Apa yang Harus Dilakukan Ketika Anda Tidak Dapat Menemukan Bahan Tradisional Belanda
Resep-resep Belanda sering memiliki bahan-bahan yang bisa sangat sulit ditemukan di luar Belanda. Banyak tersedia secara online, tetapi itu bisa menjadi masalah dan umumnya memerlukan perencanaan jauh sebelumnya. Jadi ketika Anda terjebak dan tidak dapat menemukan bahan tradisional Belanda, berikut adalah beberapa substitusi sederhana.
Substitusi Bahan Belanda
- Amandelspijs (pasta almond manis yang digunakan dalam masakan Belanda): Anda dapat dengan mudah membuat amandelspijs Anda sendiri dengan bahan-bahan sederhana atau memesannya secara online siap pakai.
- Dutch Brandy: Anda dapat menggunakan cognac untuk hampir semua resep yang membutuhkan brendi Belanda. Sebenarnya, cognac hanyalah brendi yang berumur.
- Goudreinetten (apel pai apel): Pilihan yang bagus adalah apel Bramley, atau apa pun jenis apel masak lokal Anda. Anda menginginkan apel yang renyah dan asam. Seorang penjual buah lokal yang baik harus dapat membantu Anda dalam perjalanan.
- Hagelslag (taburan sandwich): Taburan cokelat serupa tersedia untuk menghias kue, tetapi Anda juga dapat memesan hagelslag dari pengecer online seperti Toko Roti Epicure Belanda.
- Koekkruiden : Ini membutuhkan rempah-rempah yang sama seperti speculaaskruiden minus cengkeh. Anda dapat dengan mudah membuat speculaaskruiden Anda sendiri atau memesan secara online.
- Smoked mackerel: Jika resep membutuhkan mackerel asap, Anda dapat menggunakan jenis ikan berminyak lokal lainnya, diasapi tentu saja.
- Belut asap: Sementara teksturnya akan berbeda, seperti ikan tenggiri asap, Anda dapat menggunakan jenis ikan berminyak lokal lainnya (diasap) untuk resep.
- Speculaaskruiden (campuran rempah-rempah yang digunakan dalam pembuatan kue Belanda): Speculaaskruiden paling terkenal untuk cookies specula , tetapi dapat ditemukan pada daftar bahan untuk makanan panggang yang lezat lainnya. Anda bisa mendapatkan hasil yang baik dengan menggunakan bumbu pai labu, tetapi akan terasa lebih otentik jika Anda membuat spekula atau memesan secara online.
- Vanillesuiker (gula vanila): Banyak resep Belanda yang menyerukan sachet gula vanila yang dijual di supermarket Amerika, tetapi Anda juga dapat membuat sendiri menggunakan 1 sendok teh ekstrak vanila untuk setiap 1 sendok makan gula (yang setara dengan sachet ). Anda juga dapat membuat gula vanila tradisional Anda sendiri dengan menempatkan pod vanili dalam stoples gula putih dan biarkan meresap selama beberapa minggu untuk diinfuskan.
- Zaanse mosterd : Jika Anda perlu mengganti berbagai macam mustard Zaanse, cukup cari mustard lokal yang memiliki biji mustard di dalamnya juga. Dalam keadaan darurat, Anda juga bisa mencampurkan biji mustard ke dalam mustard biasa dan biarkan semalaman untuk sedikit melunak.
Di mana Memesan Bahan Belanda Online
Banyak bahan tradisional Belanda, terutama campuran rempah-rempah klasik, dapat ditemukan secara online dari pengecer seperti Toko Roti Epicure Belanda atau Barang Khas Belanda.