Koktail Pear Naked Sailor yang lezat ini datang kepada kami dari Jonny Cimone, manajer bar di Farmer Brown di San Francisco, sebuah restoran yang berspesialisasi "makanan jiwa San Francisco" yang menggunakan bahan-bahan lokal, organik, dan musiman sebagian besar dan menu koktail sesuai dengan pesanan. The Pear Naked Sailor adalah koktail musiman yang fitur program bar dan berputar setiap beberapa bulan.
Minuman ini adalah campuran rasa fantastis yang merupakan teman alami. Ini dimulai dengan rum rempah-rempah, yang dilengkapi sempurna dengan pir dan jahe. Nektar jahe mudah dibuat sendiri dan bisa sama pedas atau jinak seperti yang Anda suka. Perlu diingat bahwa itu perlu curam dalam semalam, tetapi itu adalah bahan yang bagus untuk dimiliki di bar sehingga sangat berharga untuk sedikit usaha yang dibutuhkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 oz Sailor Jerry
- Rum dibumbui
- 1 1/2 oz Bosc
- Pear Puree
- 1 1/4 oz nektar jahe murni * (resep di bawah ini)
- 1/2 oz jus jeruk nipis segar
- 2 tanda hubung
- Angostura Bitters
- Beberapa ons
- ginger ale mengapung
- Hiasi: irisan buah pir
- Hiasi: pala
Cara Melakukannya
- Tuangkan bahan-bahan ke dalam pengocok koktail yang diisi dengan es.
- Kocok dengan baik .
- Saring di atas es segar di gelas collins .
- Gantungkan ginger ale di atasnya.
- Hiasi dengan setengah irisan buah pir dan debu pala.
Persiapan Jahe Nektar:
- Menggunakan jahe segar, kupas sampai bersih lalu potong menjadi 1-inci potongan.
- Sebarkan pada selembar dan panggang dalam oven pada 350 selama 15 menit.
- Tempatkan potongan jahe ke dalam wadah penyimpanan dan tambahkan 4x volume air panasnya.
- Biarkan curam dalam semalam.
- Keesokan harinya, sendok potongan jahe ke dalam blender bersama dengan beberapa air jahe.
- Blender pada pengaturan tinggi sampai jahe telah dipecah dan dicairkan sebanyak mungkin.
- Regangan halus beberapa kali menggunakan muddler untuk menekan setiap tetes terakhir cairan dari jahe.
- Tambahkan lebih banyak air jahe secukupnya, untuk mengatur tingkat bumbu.
(Resep Kesopanan: Jonny Cimone)
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 1 g |