Ini adalah pie blueberry berbumbu kayu manis. Gunakan resep kerak pai favorit Anda atau beli kue kering didinginkan untuk membuat resep ini.
Selesai kerak bagian atas dengan mencuci telur dan taburi dengan gula atau gula kayu manis sebelum dipanggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- Pastry for 2-Crust Pie (Lihat Di Bawah untuk Resep):
- 1 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis, opsional
- 1 sendok makan jus lemon segar
- 2 sendok teh parutan lemon halus
- 6 gelas blueberry segar atau beku dicairkan, dibilas dengan baik
- 1 sendok makan mentega, potong kecil-kecil
- Untuk glasir:
- 1 kuning telur
- 1 sendok makan krim atau susu
- Hiasi: gula kayu manis atau gula vanila
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 425 F.
- Jika membuat kue pie buatan sendiri , siapkan dan dinginkan mengikuti petunjuk resep.
- Dalam mangkuk besar, campurkan gula, tepung, garam, kayu manis, jus lemon dan parutan kulit, dan blueberry.
- Gulung setengah dari kue; garis pie pai 9-inci dan tepi langsing.
- Tuangkan campuran blueberry ke dalam pie crust dan dot dengan potongan mentega kecil.
- Gulung sisa kue hingga tebal 1/8 inci. Tutupi pengisian; trim, putar bagian bawah dan halangan.
- Campurkan kuning telur dan susu; berbaur dengan baik. Sikat dengan lembut di atas kerak bagian atas. Taburi dengan gula kayu manis atau gula vanila. Potong beberapa ventilasi di bagian atas kerak untuk memungkinkan uap untuk melarikan diri.
- Panggang di 425 F selama sekitar 40 menit, atau sampai kerak berwarna cokelat keemasan. Jika keraknya terlalu kecokelatan, gunakan cincin pai atau foil ring untuk melindungi tepinya.
S ee Juga: Semua Butter Pie Pastry (foto)
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 241 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Sodium | 188 mg |
| Karbohidrat | 50 gram |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 3 g |