Sirup sederhana adalah solusi dari bagian yang sama (berdasarkan berat) gula dan air. Ini dapat digunakan untuk mempermanis dan menambah kelembaban pada kue dan makanan penutup lainnya.
Ini juga berguna untuk mempermanis minuman dingin seperti es kopi dan es teh karena gula pasir tidak larut juga dalam minuman dingin seperti halnya dalam yang panas.
Ada juga banyak koktail yang menggunakan sirup sederhana, seperti Old Fashioned dan Mojito .
Hal tentang sirup sederhana adalah bahwa secara tradisional itu dibuat dengan merebus air dan gula sampai gula larut. Sirup yang dihasilkan kemudian didinginkan dan kemudian disimpan dalam botol atau botol. Anda bisa memasukkannya dengan rasa jeruk dengan mendidihkan kulit jeruk dalam sirup, yang mungkin bagus untuk menyikat ke lapisan kue gen klasik.
Namun ada beberapa masalah dengan teknik ini. Satu, jika Anda secara tidak sengaja memercikkan setetes sirup sederhana panas mendidih pada diri Anda sendiri, Anda akan sangat kesakitan. Dan dua, panci yang Anda gunakan untuk mendidihkan sirup akan sangat sulit dibersihkan - begitu banyak sehingga Anda mungkin lebih suka rasa sakit karena dibakar oleh barang-barang itu.
Dan juga, Anda harus menunggu sampai menjadi dingin.
Untungnya, Anda bisa membuat sirup sederhana tanpa mendidih. Cukup campurkan gula dan air ke dalam botol atau botol dan biarkan selama sekitar 20 menit, biarkan mengocok atau aduk setiap lima menit atau lebih. Zero cleanups, nol menunggu hingga dingin, dan nol kemungkinan untuk mempertahankan luka bakar tingkat dua.
Namun, sirup sederhana yang direbus akan menyimpan lebih lama, karena mendidih menyingkirkan bakteri yang mungkin menyebabkannya menjadi buruk . Tetapi kita berbicara tentang perbedaan antara menyimpan selama tiga bulan dengan sirup yang diaduk dibandingkan kurang lebih tanpa jangka waktu dengan jenis yang direbus. Jadi jika Anda berencana untuk menggunakannya dengan cepat, versi terguncang akan bekerja dengan baik.
Tentu saja, jika Anda tidak memasak sirup, Anda tidak bisa membumbui dengan mendidihkan kulit jeruk di dalamnya. Tapi Anda bisa mengaduk setengah cangkir jus jeruk segar (per liter sirup), atau 1/4 jus lemon dan 1/4 cangkir jus jeruk.
Dan jika Anda hanya menggunakan sirup sederhana untuk memanis minuman, jangan ragu untuk membiarkan jus jeruk sama sekali.
By the way, Anda dapat membeli kit sirup sederhana yang pada dasarnya adalah sebuah botol dengan tanda di atasnya untuk menunjukkan berapa banyak gula dan air untuk ditambahkan. Anda hanya menyumbatnya dan menggoyangkannya. Benar-benar tidak perlu, tapi masih agak keren dan mungkin bisa menjadi hadiah yang bagus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 liter air (disaring atau disuling)
- 1/2 lb sugar (granulated)
- 3 jeruk (kupas saja, diiris)
Cara Melakukannya
- Campurkan air, gula dan kulit jeruk dalam panci yang berat. Aduk untuk menggabungkan, didihkan dan masak sampai gula larut, aduk sesekali.
- Hapus dari panas, keluarkan kulitnya dan biarkan sirop mendingin. Transfer ke botol atau guci. Simpan di kulkas untuk hidup terlama.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 63 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 0 g |