Panduan Minuman Makrobiotik

Diet makrobiotik adalah cara makan yang populer di Jepang dan di antara komunitas dan kelompok tertentu lainnya (yaitu, mereka yang menderita kanker) di tempat lain di dunia. Sebagian besar tulisan tentang makrobiotik fokus pada makanan dan hampir tidak menyebutkan minuman. Namun, siapa pun yang mempraktikkan diet ini pasti akan bertanya pada diri sendiri: Berapa banyak dan apa yang saya minum pada diet makrobiotik?

Dalam makrobiotik, minuman agak terbatas dalam jumlah dan jenis.

Berapa Banyak Yang Harus Saya Minum?

Dalam makrobiotik, air dan minuman lain dianggap yin , dan bagian utama dari diet ini bergeser lebih ke arah yang. Oleh karena itu, dalam makrobiotik, disarankan agar Anda hanya minum cukup untuk merasa "nyaman" (yaitu, tidak haus tidak nyaman) dan bahwa Anda minum cukup sedikit sehingga urin Anda berwarna kuning cerah. Selama dan setelah makan yang termasuk sup miso, Anda mungkin menemukan bahwa minum tidak diperlukan untuk kebutuhan Anda sendiri.

Apa yang Harus Saya Minum pada Diet Makrobiotik?

Minum jumlah yang nyaman untuk haus Bancha ranting teh (kukicha), teh daun bancha (teh hijau),
teh barley panggang, teh beras panggang, yannoh (biji kopi campuran) dan mata air.

• 01 08

  air

  Beberapa praktisi makrobiotik yang ketat merekomendasikan bahwa satu-satunya minuman yang Anda minum adalah air mata murni atau air sumur berkualitas baik. Tanpa es. Tanpa karbonasi (duh). Tidak ada aditif (yang berarti, tidak ada teh atau herbal atau air buah). Air mendidih memberi Anda poin bonus macrobiotic (yang tidak memiliki nilai moneter aktual).

  Kebanyakan pemakan dan otoritas makrobiotik juga minum minuman lain, jadi jangan merasa buruk jika Anda tidak bisa hidup di air sendirian. Ingatlah bahwa minuman lain harus ringan, tidak menstimulasi, dan yang bersandar sedapat mungkin.

• 02 08

  Bancha 'Twig' Tea

  Bancha adalah teh hijau panen nanti dari Jepang. Ini mungkin terbuat dari daun atau daun dan tangkai tanaman teh . Dalam makrobiotik, teh yang dibuat dari ranting / batang tanaman dianjurkan, dan itu juga dikenal sebagai 'Kukicha' atau 'Hojicha' (bentuk panggang Bancha).

  Sementara bancha umumnya dianggap lebih rendah daripada panen sebelumnya di Jepang, bancha adalah teh jenis yang disukai dalam makrobiotik karena secara alami lebih rendah kafein, dan dengan demikian kurang merangsang.

• 03 dari 08

  Grain 'Teas' dan Grain 'Coffees'

  Teh gandum yang direkomendasikan 'termasuk ' teh ' / mugicha dan' teh 'beras panggang. Untuk tingkat lebih rendah, teh barley dicampur dengan teh hijau dan genmaicha juga bisa dikonsumsi.

  Minuman mellow ini sering disajikan untuk anak-anak, orang sakit dan orang tua di Jepang, tetapi mereka juga dinikmati oleh banyak orang yang hanya menginginkan minuman yang enak dan nikmat.

  Kopi gabah cenderung terasa lebih pahit dan biasanya tidak terlalu banyak diminum untuk rasa mereka seperti pada sejenis kopi simulacra. Mereka sering terbuat dari campuran biji-bijian dan bahan tanaman lainnya (seperti akar dandelion panggang).

  Barley dianggap ideal untuk "elemen air" di musim dingin. Beras cocok untuk "elemen logam" musim gugur. Meskipun teh barley dan teh beras panggang benar-benar lezat dan menyegarkan ketika diminum es di musim panas, es disukai dalam masakan makrobiotik.

• 04 dari 08

  Teh Herbal lainnya

  Teh herbal lainnya di dunia minuman makrobiotik termasuk teh dandelion (terbuat dari akar tanaman panggang), teh kombu atau kombu cha (terbuat dari rumput laut kombu , dan tidak sama dengan kombucha ), teh mu (juga dikenal sebagai 'mu 16 tea' karena 16 herbal gunung * the "Father of Macrobiotics", George Ohsawa, digunakan dalam resep aslinya) dan teh umeboshi .

  * Moutan, akar peterseli Jepang, Cnicus, kulit jeruk Mandarin, akar licorice, atractylis, cypress, kayu manis, Wolfiporia extensa, kernel peach, akar jahe, Rehmannia, cengkeh, akar peony herba, ginseng Jepang, dan Goldthread

• 05 dari 08

  Minuman untuk Minuman Hemat

  Minuman berikut dianggap OK untuk konsumsi sesekali:

  - Susu kedelai

  - Bir / sake

  - Jus buah lokal

  - Teh hijau & campuran biji-bijian

  - Minuman Kuku / kudzu

  Perlu diingat bahwa minuman seperti teh peppermint dan teh jahe mungkin merangsang, dan harus dikonsumsi dengan sangat hemat.

• 06 08

  Jus Vegie Obat

  'Jus' sayuran terkadang diminum dalam makrobiotik, meskipun cukup hemat dan lebih sebagai obat daripada sebagai makanan. Mereka bukan jus mentah atau bahkan jus yang ditekan, melainkan jus dari bahan tanaman yang direbus. Minuman ini bersifat brothy, biasanya gurih dan sering sangat bergizi.

  Ada banyak jenis 'jus sayuran' yang bisa Anda buat saat memasak, karena mereka pada dasarnya hanya memasak cairan dari tanaman yang dipilih secara hati-hati. Misalnya, Anda bisa mendidih bawang bombay, wortel, kubis putih, dan labu hingga matang, lalu saring kaldu dan minum (dan makan sayuran juga). Anda bisa melakukan hal yang sama dengan parutan daikon dan jahe atau wortel. Untuk versi lawas dari minuman vebi makrobiotik, rebus adzuki (kacang merah) sampai matang, tambahkan sedikit shoyu dan saring cairan untuk diminum.

  Beberapa pemandu makrobiotik mengatakan bahwa jumlah jus buah lokal yang terbatas juga baik-baik saja.

  Untuk informasi lebih lanjut tentang sayuran yang akan dibuat menjadi minuman makrobiotik di musim apa, lihat panduan ini untuk makan musiman di makrobiotik .

• 07 08

  Minuman Makrobiotik Obat Lainnya

  Ada beberapa minuman obat yang sangat liar di makrobiotik. Misalnya, bubuk akar kudzu dicampur dengan gelatin dan direbus. Yum? (Atau tidak. Tapi, hei, siapa bilang obat seharusnya rasanya enak?)

  Untuk informasi lebih lanjut, periksa pengobatan rumah makrobiotik, termasuk teh, minuman lain, plester, kompres, krim dan banyak lagi.

• 08 08

  Minuman Makrobiotik untuk Bayi?

  Menurut teks makrobiotik yang lebih tua, bayi dengan diet makrobiotik dapat meminum air musim semi atau air sumur yang telah direbus dan didinginkan, teh ranting bancha, teh biji-bijian, jus apel (hangat atau panas) dan amazake yang telah direbus dengan air dua kali lebih banyak dan didinginkan. Beberapa orang tua macrobiotic juga memberi makan bayi mereka susu beras dan susu kedelai.

  Namun, sejak itu telah diterima secara luas bahwa diet makrobiotik tidak cocok untuk bayi atau anak kecil, karena mereka tidak dapat memperoleh beberapa nutrisi yang penting untuk perkembangan sehat mereka. Silakan berkonsultasi dengan ahli gizi berlisensi sebelum mempertimbangkan diet makrobiotik (atau variasi pada satu) untuk anak Anda.