The Chicago Fizz adalah minuman campuran klasik yang kaya, pembuka mata dengan rum gelap dan port rubi sebagai dasarnya. Ini adalah ledakan fantastis dari masa lalu dan minuman menyeruput yang canggih dengan banyak gaya dan rasa.
Seperti namanya, Chicago Fizz berakar di Windy City. Siapa yang menciptakannya atau bagaimana itu mungkin hilang dari sejarah. Kami tahu bahwa kadang-kadang sebelum Larangan itu bepergian negara dan disajikan di bar di Waldorf-Astoria. Itu memiliki ketenaran singkat dan, meskipun ini adalah minuman yang luar biasa, dengan cepat menjadi sebuah koktail yang tidak jelas yang ditemukan hanya dalam beberapa buku bar.
Cobalah Chicago Fizz. Tidak ada yang kurang dari petualangan dan rendition beraroma dari cocktail fizz lebih populer seperti New Orleans Fizz dan Gin Fizz .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1-ons
- rum gelap
- 1-ons
- pelabuhan Ruby
- 1/2 ons
- jus lemon segar
- 1/2 sendok teh gula prima
- Soda klub untuk top off
- 1
- Putih telur
Cara Melakukannya
- Tuang semua bahan (kecuali soda) ke dalam pengocok koktail yang diisi dengan es.
- Kocok kuat (setidaknya 30 detik).
- Saring ke dalam gelas collins dingin.
- Atas dengan soda klub.
Lebih Banyak Tips untuk Membuat Chicago Fizz Besar
Dark rum dan ruby port adalah fondasi penting untuk Chicago Fizz. Pilihan-pilihan ini memberikan minuman karakter dan rasa yang kaya dan versi lebih ringan dari keduanya akan membuat minuman yang agak membosankan dibandingkan.
Jika Anda lebih suka, Anda dapat melewati putih telur, meskipun Anda akan menemukannya kehilangan daya tarik sutra. Putih telur tidak mempengaruhi rasa minuman , melainkan memberikan tekstur kaya yang sangat memikat. Sebelum menambahkan soda, minuman yang tegang akan memiliki tekstur krim dan busa akan terbentuk di atas untuk menciptakan efek yang indah.
Saat mencampur minuman apa pun yang menggunakan telur atau gula mentah, berikan penekanan ekstra pada gemetar. Kunci untuk minuman ini adalah untuk memastikan bahwa bahan-bahan dicampur secara menyeluruh dan telur dipecah dengan benar dan diintegrasikan dengan bahan-bahan lainnya. Tiga puluh detik adalah minimum dan saya ingin mengingatkan diri sendiri untuk " mengguncangnya sampai sakit ." Minuman telur harus menjadi latihan yang baik untuk lengan.
Sementara botol soda botol atau air seltzer akan melakukannya, itu sama seperti soda dengan soda soda yang baik dan kuno . Jika Anda tidak memiliki air mancur soda, berikan botol soda dengan cepat dan hati-hati untuk memberikan sedikit lebih banyak desis.
Pro tip: Ketika bekerja dengan botol-botol gelas kecil soda, istirahat segel pada tutupnya sedikit dan tunggu beberapa detik untuk pelepasan gas awal sebelum melepas tutup seluruhnya. Dengan melakukan ini, Anda akan mencegah soda mendesis ke samping dan menciptakan kekacauan.
Seberapa kuat Chicago Fizz
The Chicago Fizz bisa sangat dalam kandungan alkoholnya karena ada banyak faktor yang terlibat dalam membuatnya.
Untuk mendapatkan gambaran umum tentang kekuatannya, mari kita asumsikan bahwa kita membuatnya dengan telur, rum 80-bukti, 40 port bukti, dan atasnya dengan sekitar 1 ons soda.
Dalam skenario ini, minuman jadi sekitar 15% ABV (30 bukti) .