Muffin ini adalah kombinasi keju yang lezat dan lembab dan bawang yang sedikit kecoklatan. Gunakan campuran kue biskuit yang dibeli atau buatan sendiri untuk resep ini. Tepung mentega yang lezat dan taburan biji opium adalah pilihan, tetapi ini adalah sentuhan yang bagus.
Resep ini menghasilkan sekitar 6 muffin besar, tetapi dapat dengan mudah ditingkatkan untuk membuat selusin atau lebih.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cup bawang cincang
- 2 1/2 sdm mentega, dibagi
- 1
- telur kocok
- 1/2 cangkir susu
- 1 1/2 cangkir Bisquick (atau buatan sendiri
- biskuit campuran kue )
- 3/4 cangkir keju Cheddar yang diparut,
- terbagi
- Opsional: 1 sendok makan biji poppy
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Lelehkan 1 sendok makan mentega dalam wajan di atas api sedang-rendah. Masak bawang sampai lunak dan kecoklatan ringan, sekitar 8 hingga 10 menit.
- Kocok telur dan susu; tambahkan campuran biskuit dan aduk sampai cukup dibasahi. Lipat bawang yang sudah kecoklatan dan 1/2 cangkir keju.
- Sendok adonan ke 6 hingga 8 gelas muffin yang sudah diminyaki (atau semprot dengan baking spray). Cangkir harus sekitar dua pertiga penuh.
- Taburkan bagian atasnya dengan keju parut sisa dan biji poppy, jika menggunakan. Lelehkan sisa 1 1/2 sendok makan mentega dan gerimis di atas puncak muffin.
- Panggang muffin selama sekitar 16 hingga 18 menit, atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke pusat muffin keluar bersih.