Kue Labu Dengan Icing Browned Butter

Browning mentega untuk icing labu kue ini menambah rasa yang indah, dan itu berjalan sangat baik dengan kue yang dibumbui. Jangan ragu untuk menggunakan es krim keju favorit Anda atau, jika Anda terdesak waktu, gunakan frosting yang dibeli. Kue labu ini membuat dessert yang luar biasa untuk Thanksgiving, atau membuatnya untuk mengobati jatuh.

Apa yang Anda Butuhkan

• 2 cangkir
• tepung serbaguna
• 2 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh
• kayu manis
• 1/2 sendok teh allspice (tanah)
• 1 cangkir minyak sayur (seperti minyak kanola, safflower, atau jagung)
• 4 telur besar
• 1 gelas gula
• 1/2 cangkir gula merah (dikemas)
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 1 dapat labu puree (15 ons, paket padat)
• Untuk Frosting Brown Butter:
• 5 sdm mentega (tanpa garam)
• 2 1/2 gelas bubuk gula
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 2 hingga 3 sendok makan susu

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven hingga 350 F.
2. Olesi dan tepung loyang berukuran 9 x 13 x 2 inci.
3. Campurkan tepung, baking powder, soda, garam, dan rempah-rempah; aduk dan singkirkan.
4. Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok 1 cangkir gula pasir dan 1/2 cangkir gula merah dengan minyak, telur, 1 sendok teh vanili, dan labu hingga halus dan tercampur rata.
5. Perlahan aduk bahan kering sampai melembab; kocok selama 1 menit dengan kecepatan sedang, atau sampai adonan halus dan tercampur rata.

1. Tuangkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan.
2. Panggang selama sekitar 30 menit, atau sampai kue kembali ketika disentuh ringan dengan jari. Dinginkan sepenuhnya.
   

Brown Butter Frosting

1. Panaskan mentega tawar dalam panci di atas api sedang hingga meleleh. Lanjutkan memasak, aduk terus, hanya sampai mentega mulai berubah menjadi coklat keemasan, sekitar 5 menit. Segera keluarkan dari panas dan biarkan dingin.
2. Ayak gula confectioners 'ke dalam mangkuk pencampuran. Ketika mentega benar-benar dingin, tambahkan ke gula confectioners bersama dengan vanili dan 1 sendok makan susu. Perlahan-lahan kocok untuk memblender, tambahkan 1 hingga 2 sendok makan susu, atau cukup untuk mendapatkan konsistensi penyebaran yang diinginkan.
3. Tersebar di atas kue yang didinginkan. Potong menjadi bar atau kotak.