Anggur Putih Akan Menjadi Pilihan Terbaik Anda untuk Cajun Spice
Mardi Gras, atau Fat Tuesday , adalah kesempatan luar biasa bagi para koki untuk memamerkan masakan Cajun terbaik. Ini juga merupakan alasan bagi pecinta anggur untuk mencampur dan mencocokkan anggur favorit dengan rasa panas dan pedas dari wilayah Bayou tercinta.
Intro untuk Anggur untuk Makanan Cajun Pedas
Cajun dikenal karena kaya, bermentega, pedas, dan penuh rasa. Saat Anda mencari anggur untuk meningkatkan tantangan pemasangan, Anda harus memilih dengan hati-hati.
Yang terbaik adalah mem-bypass tugas berat merah yang tinggi dalam tanin seperti Cabernet Sauvignon . Ini akan terasa lebih metalik dan menghancurkan rasa hidangan. Sebaliknya, pilihlah anggur yang akan segar dan dingin dan yang tidak akan bersaing dengan intensitas rasa hidangan.
Secara keseluruhan, anggur putih akan menjadi yang paling serbaguna untuk sebagian besar masakan Cajun dan Sauvignon Blanc adalah salah satu pilihan terbaik yang akan Anda temui. Itu tidak berarti bahwa merah tidak masuk akal, meskipun sesuatu seperti Pinot Noir atau Shiraz akan menjadi pilihan yang lebih cocok.
Pergi untuk Gumbo?
Sulit untuk menolak semangkuk penuh gumbo berisi sosis, udang, atau ayam. Ini adalah favorit Mardi Gras dan hidangan khas Louisiana. Namun, sulit untuk menemukan anggur yang tidak bertentangan dengan semua rasa itu. Kabar baiknya adalah bahwa ini adalah salah satu hidangan Cajun yang dapat menangani anggur merah atau putih.
Anggur putih masih akan menjadi yang paling serbaguna untuk resep gumbo rahasia Anda.
Anda akan membutuhkan anggur yang sangat hidup seperti Sauvignon Blanc yang bagus untuk melakukan keadilan dan menyeimbangkan panas dari sup Cajun klasik.
Untuk pilihan anggur merah, pilihlah Pinot Noir yang serbaguna atau Shiraz yang manis. Keduanya biasanya rendah dalam struktur tanin . Mereka juga memiliki tampilan langit-langit yang mudah yang akan mempertahankan dan melengkapi gumbo pedas.
Memilih Cajun Seafood Entree?
Jika Anda mencoba makanan laut atau kerang-kerangan seperti ikan lele Cajun, udang kreol, atau hidangan udang karang, tetap dengan anggur putih . Ini akan menawarkan penyegaran dan minuman anggur mempertahankan komponen cepat dalam struktur mereka yang akan berdiri untuk makanan.
Riesling atau Gewurztraminer yang benar akan bekerja dengan baik dengan hidangan seafood Cajun. Sekali lagi, Anda dapat beralih ke Sauvignon Blanc juga, yang sangat nyaman jika Anda juga menyajikan gumbo.
Anggur untuk Kue Sweet King
Ketika datang ke manisan, Raja Kue yang terkenal adalah raja Mardi Gras . King Cakes adalah roti brioche-style yang lezat dengan gula, frosting warna-warni, dan beragam pilihan isian. Terlepas dari semua elemen ini, ada satu gaya anggur yang akan bekerja dengan resep King Cake.
Tidak terlihat lagi dari anggur bersoda yang sedikit manis . Stick dengan sec dan demi-sec (berarti manis) anggur seperti Cavas Spanyol dengan salah satu dari sebutan tersebut atau anggur Moscato d'Asti Italia yang manis. Hindari anggur bersoda yang termasuk brutal, karena ini adalah klasifikasi untuk anggur berkilau kering .