Ketika datang untuk memanggang dan makan di teras di musim panas, variasi pada burger tradisional, seperti burger mahi-mahi dengan saus mustar madu, adalah cara cepat dan lezat untuk menyenangkan seluruh keluarga.
Sandwich yang lezat ini menyajikan porsi mahi-mahi yang berlimpah pada roti panggang hamburger dan dilengkapi dengan saus mustar madu yang kental dan diberi hijauan seperti burger tradisional dengan selada, tomat, bawang, dan acar. Tetapi bagian terbaik dari semuanya? Burger mahi-mahi dapat dimasak di atas panggangan dalam waktu kurang dari 10 menit. Tetapi jangan biarkan hari-hari hujan mengecewakan Anda; ketika cuaca di luar tidak bekerja sama, Anda bisa memasak mahi-mahi dan roti panggang hamburger di dalam panci panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon ikan (mahi-mahi, potong menjadi empat bagian)
- 2 sendok teh
- minyak zaitun
- 1 cangkir mayones
- 1/3 cangkir mustar (
- Dijon )
- 2 sendok makan madu
- 4 roti burger
- 1 sendok makan mentega (tanpa garam)
- Hiasan:
- daun selada es , irisan tomat, irisan bawang, keripik acar
- Garam secukupnya (Kosher)
- Lada hitam secukupnya (baru digiling)
Cara Melakukannya
Buat Saus
- Dalam mangkuk sedang, aduk mayones, mustar Dijon, dan madu.
- Bumbui dengan garam dan lada.
Buat Ikan
- Panaskan panggangan atau grill pan hingga sedang-tinggi.
- Oleskan minyak pada setiap sisi ikan dan bumbui dengan garam dan lada.
- Letakkan ikan di atas panggangan dan masak sekitar tiga hingga lima menit, kemudian putar; ikan harus diangkat dari panci panggangan / grill dengan mudah tanpa menempel.
- Masak tambahan dua hingga tiga menit atau sampai ikannya keras dan masih serpih.
- Membagi roti terbuka dan ringan mentega di setiap sisi.
- Tempatkan sisi yang dipotong di atas panggangan atau grill pan, dan panggang sampai sisi yang dipotong berwarna cokelat keemasan, sekitar 12 hingga 15 detik.
- Taruh ikan di setengah bagian bawah roti, taburkan saus madu-mustar, taburi dengan garnish selada, tomat, bawang, dan acar.
- Tambahkan taburan garam dan lada hitam dan sajikan.
* Cook's Note: Simpan saus mustard madu yang tidak terpakai didinginkan dalam wadah tertutup selama tiga hari.
Jika Anda mencari tantangan tambahan dan dorongan kesegaran, cobalah menggunakan mayones buatan sendiri sebagai dasar saus mustard madu. Selain itu, mentimun yang sudah diiris dapat digunakan bersama-sama dengan cepat untuk acar kulkas, menyediakan pilihan yang bagus untuk sandwich garnish.
Opsi Penyajian Lainnya
Burger mahi-mahi dengan saus mustard madu ini akan sangat baik saat makan siang, makan siang atau makan malam ringan, terutama disajikan di luar saat cuaca hangat.
Saat makan siang, tinggalkan mustard madu dan garnish tradisional dan atas sandwich dengan sepotong keju Swiss yang meleleh dan telur goreng atau telur rebus . Kemudian sajikan hidangan dengan beberapa kentang goreng yang gurih atau kentang goreng di samping.
Untuk makan siang, tawarkan sandwich dengan beberapa keripik kentang atau cobalah tangan Anda sendiri untuk membuat keripik kentang dari awal — mungkin bahkan keripik kentang manis .
Saat makan malam, sisi kentang goreng cocok dengan tagihan, atau mungkin kentang panggang. Sebuah salad hijau kecil yang diisi dengan sayuran musiman dan sedikit dilemparkan dengan saus sederhana juga akan menjadi besar.
Burger ini akan menjadi makanan pesta yang luar biasa dengan memotong ikan menjadi delapan bagian, bukan empat dan menyajikannya di atas roti gulung untuk penggeser yang lezat.
Hiasi slider seperti halnya sandwich yang lebih besar dengan selada, tomat, bawang, acar dan saus madu-mustar.