Seri Start With berlanjut minggu ini dengan kacang hitam kalengan sebagai fokus kami. Kacang kecil mengkilap ini juga disebut kacang penyu atau Frijoles Negros. Mereka tinggi serat makanan (terutama serat larut), magnesium, protein, folat, dan zat besi. Mereka juga sangat tinggi dalam antioksidan, bahan kimia penangkal kanker yang ampuh. Dan rasanya juga enak! Rasa ringan dan teksturnya mengingatkan saya pada jamur segar.
Mulailah dengan kacang hitam untuk membuat resep yang luar biasa dari semua jenis.
Anda dapat menggunakan kacang hitam dalam banyak cara; sebagai saus pasta instan bersama dengan bawang tumis dan beberapa keju Parmesan, dipanaskan dengan nasi dan sayuran tumis untuk hidangan vegetarian cepat, atau menambahkannya ke sup kalengan untuk meningkatkan serat dan kandungan protein.
Pastikan Anda membilas, mengeringkan, dan membilas kacang hitam kalengan sebelum menggunakannya untuk membantu mengurangi kandungan natrium dan menikmati tekstur krim yang lezat dan rasa pedas. Resep-resep ini semuanya sehat dan mudah dibuat dan keluarga Anda akan menyukainya.
Mulai Dengan Resep Kacang Hitam
- Black Bean Wild Rice Salad
Saya menemukan beberapa pasta orzo yang saya pesan dari Gristede yang berbeda dari orzo yang saya beli secara lokal. Ini lebih lama dan mengingatkan saya pada nasi liar, jadi saya menambahkannya ke resep ini. Ini luar biasa! - Tex Mex Black Bean Wraps
Hancurkan beberapa kacang hitam dan gunakan itu untuk dasar penyebaran roti pedas dan krim.
- Sup Kacang Hitam Cepat
Kacang hitam, jagung, tomat, dan rempah-rempah bergabung untuk membuat sup hangat yang rasanya seperti dimasak sepanjang hari. Tapi siap dalam waktu kurang dari 20 menit. - Salad Black Bean Barley
Boy, bicara tentang salad yang sehat! Dan rasa dan teksturnya juga sangat bagus. Salad ini juga akan sangat baik sebagai bungkus roti isi.
- Cabai Vegetarian Crockpot
Kaleng dan bahan-bahan segar membuat resep slow cooker ini menjadi pemenang sejati. Sajikan dengan beberapa roti jagung panas langsung dari oven. - Salad Gazpacho
Kacang hitam yang dikombinasikan dengan seledri, paprika, tomat, dan saus pedas membuat salad yang lezat siap dalam hitungan menit. - Santa Fe Chicken Casserole
Anda dapat meninggalkan ayam dari resep ini dan menambahkan sekaleng kacang hitam lain untuk resep hidangan utama vegetarian yang luar biasa. Ini adalah salah satu resep favorit saya sepanjang masa. - Sup keju barat laut
Hanya lima bahan yang membuat sup yang kaya dan kental ini begitu mudah. Tambahkan atasnya dengan crouton yang sudah dibumbui atau keripik tortilla jagung biru yang dihancurkan.