Membagi-bagikan roti hadiah selama liburan adalah tradisi yang disimpan dalam banyak keluarga, terutama ketika menyangkut pemberian hadiah Natal. Ini bukan roti yang "murah" untuk dibuat, tetapi pastinya tidak mahal juga. Cranberry segar, cincang (ditemukan di bagian buah segar dari toko kelontong selama musim Thanksgiving dan Natal) memberi sentuhan yang menyenangkan pada roti ini. Roti cranberry mini loaf yang indah ini sangat cocok untuk teman dan keluarga. Mereka juga roti yang bagus untuk dijual di penggalangan dana.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1 sendok makan kayu manis
- 1 mencubit garam
- 2/3 cangkir mentega (dingin)
- 3/4 cangkir gula merah (dikemas)
- 3/4 cangkir cranberry (segar, cincang)
- 3/4 cangkir susu
- 2 telur besar (ringan dipukul)
- 1/3 cangkir manisan gula
Cara Melakukannya
- Olesi 3 panci mini roti. Panaskan oven 350 derajat F.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, baking powder, kayu manis, dan garam. Potong mentega menjadi irisan tipis dan tambahkan ke mangkuk. Pecahkan mentega ke dalam campuran dengan jari sampai adonan menjadi rapuh. Masukkan gula cokelat. Tambahkan cranberry cincang, susu, dan telur. Menggerakkan. Adonan harus tebal tetapi tidak kering. Jika perlu, tambahkan lebih banyak susu, satu sendok makan pada satu waktu.
- Mengikis adonan menjadi tiga panci loyang mini berminyak. Panggang pada 350 derajat F selama 1 jam atau sampai selesai. Balikkan roti dan biarkan dingin di atas rak.
- Dalam mangkuk kecil, campur gula manisan dengan sedikit air untuk membuat lapisan gula. Gerimis icing di atas roti. Biarkan icing mengeras sebelum memindahkan roti.
Roti Baking Tips:
- Simpan tepung dengan benar untuk menjaganya agar tidak rusak.
- Anda dapat menggunakan semua jenis susu dalam resep ini: susu utuh, skim, rendah lemak, dll. Susu juga dapat diganti dengan air dan susu kering tanpa lemak .
- Ada susu untuk mengeringkan meja konversi bubuk susu . Gunakan itu untuk mencari tahu berapa banyak susu kering untuk ditambahkan ke air ketika mengganti susu dalam resep.
- Pengganti telur dapat digunakan di tempat telur.
- Saat mengukur gula cokelat, selalu masukkan ke dalam gelas ukur atau sendok kecuali resepnya memberitahu Anda untuk melakukan sebaliknya.
- Simpan gula merah ke dalam wadah kedap udara agar tidak menjadi keras.
- Jangan mencampur adonan roti cepat sampai halus. Anda ingin mencampur adonan roti cepat sampai tepung basah, tetapi masih ada gumpalan di adonan.
- Membuat pengganti serbuk kue dengan menggabungkan 1 sendok teh soda kue dan 2 sendok teh krim tartar. Ini akan menggantikan 1 sendok makan bubuk kue yang disebut dalam resep ini.
- Belilah bubuk kue dalam jumlah kecil jika Anda tidak banyak memanggang. Baking powder kehilangan potensinya seiring waktu.
- Panaskan oven Anda sebelum mulai mencampur roti cepat. Dengan cara ini, pada saat Anda selesai mencampur adonan dan memasukkannya ke dalam kaleng, oven harus dipanaskan sepenuhnya. Jika belum siap, tunggu selama satu atau dua menit sampai oven mencapai suhu yang tepat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 326 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 143 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 6 g |