Kue jeruk nipis terkenal di seluruh dunia. Ini adalah puding yang sangat sederhana yang mudah dibuat di rumah. Segar lebih disukai, tetapi jika Anda tidak dapat menemukan Key limes segar, Anda harus dapat menemukan botol air jeruk nipis di lorong kaleng dekat jus lemon. Ini tidak bisa dibuat lebih mudah. Faktor waktu utama adalah zesting dan meremas semua Key limes kecil itu, tetapi itu pasti sepadan. Ingat untuk mengoleskan jeruk nipis sebelum memeras jus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 kuning telur
- 1 sendok teh parutan kulit jeruk parut
- 1 (14-ons) bisa dipermanis
- susu kental
- 2/3 cangkir jus jeruk nipis segar (sebaiknya) atau botol (sekitar 24 hingga 30 Key limes)
- 1 keripik graham cracker 9-inci yang dibeli atau buatan sendiri
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Tempatkan kuning telur dan jeruk nipis dalam mangkuk nonreaktif dan kocok dengan kecepatan tinggi sekitar 5 menit, sampai campurannya sangat mengkilap.
- Tambahkan susu kental manis dalam aliran stabil dan kocok hingga mengental, 3 hingga 4 menit lagi.
- Kurangi kecepatan mixer ke rendah dan tambahkan Key lime juice, kocok hanya sampai digabungkan.
- Tuang jeruk nipis ke dalam kerak kerupuk yang disiapkan.
- Panggang sekitar 10 menit hingga pengisian belum selesai.
- Hapus dari oven dan biarkan perlahan dingin sampai suhu ruangan. Mendinginkan.
- Tempatkan kapur Kunci dalam freezer sekitar 15 hingga 20 menit sebelum disajikan.
- Iris dan sajikan dengan butiran krim kocok besar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 237 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 141 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 7 g |