Kantong teh

Apa itu (dan bukan) kantong teh?

Sebuah kantong teh (atau "celup") umumnya disepakati sebagai kantong kecil yang keropos yang digunakan untuk teh curam. Tas-tas ini dapat disegel dan diisi dengan tealeaves atau mereka mungkin terbuka dan kosong (sehingga memungkinkan pembuat teh / peminum teh untuk mengisinya dengan teh daun utuh ). Banyak kantong teh memiliki tali yang dilekatkan untuk menghilangkannya dari tempat pembuatan bir lebih mudah, namun, ini tidak berlaku untuk semua kantong teh.

Umumnya, kantong teh dengan tali yang dilekatkan juga menyandang nama produser mereka atau jenis teh pada selembar kertas kecil di ujung benang dari kantong teh itu sendiri.

Asal Usul Kantong Teh

Asal usul kantong teh itu penuh dengan legenda. Sekitar pergantian abad ke-20, seorang pengimpor teh bernama Thomas Sullivan dikatakan telah menemukan penemuan kantong teh secara tidak sengaja. Cerita mengatakan bahwa dia, seperti begitu banyak importir teh lain pada waktu itu, memiliki kebiasaan mengirimkan sampel impor terbarunya ke pembeli potensial. Pada saat itu, teh sangat berharga dan sangat mahal menurut standar sekarang, jadi wadah yang biasa digunakan untuk sampel ini adalah timah logam. Sullivan memutuskan untuk memangkas biaya satu tahun, mengirimkan sampelnya ke dalam tas sutra muslin yang dijahit tangan (yang menyerupai karung kecil kecil) bukannya kaleng teh pricier.

Dan begitulah, kata cerita, banyak pelanggan Sullivan melihat kemasan baru ini dan menganggapnya sebagai metode infus daripada hanya kemasan.

Mereka menjatuhkan kantong langsung ke air dan senang dengan kemudahan dan kesederhanaan pembuatan bir dan pembersihan sesudahnya. Pelanggan ini menempatkan pesanan yang luar biasa besar, membuat Sullivan bahkan lebih senang daripada sebelumnya. Namun, ketika mereka menerima pesanan mereka, mereka kecewa.

Di mana tas-tas yang sangat mereka sukai? Mereka menulis surat kepada Sullivan dan dia menyadari apa yang telah terjadi padanya. Dia mulai memproduksi lebih banyak dan lebih banyak dari "kantong teh" baru ini, seperti yang dilakukan orang lain pada saat itu.

Sullivan gagal mematenkan penemuannya, mungkin karena dia terlambat dalam permainan. Pelanggannya menerima kantong teh darinya, tetapi catatan kantor paten menunjukkan bahwa orang lain mengajukan paten mulai tahun 1903! Apapun, itu adalah penggunaannya secara komersial (meskipun tidak disengaja) menggunakan kantong teh yang mulai menyebar ke seluruh dunia dan menghasilkan popularitas yang sangat besar saat ini.

Sejarah Berbagai Jenis Kantung Teh

Pada saat Sullivan mempopulerkan kantong teh, banyak produsen kantong teh mulai bereksperimen dengan berbagai bahan untuk kantong tehnya, seperti kain katun tipis, kasa, kertas plastik dan kertas berlubang. Serat kertas menang sebagai bahan kantong teh yang disukai pada hari itu. Tas dijahit tangan diganti dengan tas yang dijahit. Belakangan, William Hermanson (salah satu pendiri Technical Papers Corporation of Boston) menemukan kantong teh kertas bersegel panas, dan menjual patennya ke Salada Tea Company pada tahun 1930.

Pada tahun 1944, bentuk khas kantong teh direvisi dari gaya tas 'kantong' ke gaya kantong teh persegi panjang yang saat ini umum.

Pada tahun 1952, perusahaan Lipton Tea mematenkan apa yang disebut tas "flo-thru", yang memiliki empat sisi, bukan dua dan yang ditujukan bagi mereka yang sedang menyeduh mug daripada cangkir kecil. Seperti tas piramida, kantong teh gaya ini mendorong lebih banyak air mengalir melalui daun teh dan menghasilkan minuman yang lebih cepat dan lebih kuat.

Di tengah pemasaran yang berat, Tetley meluncurkan kantong teh bundar pada tahun 1992. Itu lebih merupakan perubahan visual daripada yang fungsional.

Bentuk kantong teh piramida diciptakan oleh Brooke Bond (perusahaan induk dari PG Tips Inggris, dan merek teh yang tetap populer di India hari ini). Ini memberikan teh 50 persen lebih banyak ruang untuk bergerak daripada kantong teh datar, mendorong infus yang lebih baik, dan sama-sama cocok untuk cangkir dan teko daripada cangkir kecil.

Dalam beberapa tahun terakhir, apa yang disebut 'kaus kaki teh' telah menjadi populer di kalangan peminum teh penuh daun.

Ini bukan kantong teh dalam arti sebenarnya dari kata itu, tetapi besar, infusers teh-tas-seperti yang terbuat dari bahan yang sama dan yang sekali pakai. Mereka dapat diisi dengan daun pilihan Anda dan kemudian dilipat, dipotong atau diikat menutup untuk diinfuskan, kemudian dihapus dan dibuang setelah teh diseduh.

Kantong teh kualitas?

Banyak penikmat teh tersinggung dengan penggunaan kantong teh. Alasannya tiga kali lipat.

Pertama, kantong teh membatasi jumlah ruang yang dimiliki daun teh untuk dibentangkan selama proses seduhan. Ini berarti bahwa teh daun utuh kemungkinan akan melepaskan hanya beberapa rasa dan nutrisi ke dalam cangkir atau pot, dan bahwa banyak nuansa dan manfaat yang ditemukan dalam teh berkualitas tinggi akan hilang ketika direndam dalam kantong teh.

Alasan kedua penikmat teh sering membenci kantong teh adalah alasan pertama. Pada awal sejarah kantong teh, vendor mereka dengan cepat menyadari bahwa daun teh mereka yang biasa tidak dapat sepenuhnya berkembang di kantong teh. Jadi, mereka mulai mematahkan atau memotong daun sehingga mereka akan memiliki lebih banyak area permukaan yang terkena air dan untuk menanamkan lebih banyak, meskipun ruang infus terbatas. Langkah ini ke arah daun yang lebih patah akhirnya menghasilkan penggunaan banyak tingkatan teh yang rusak dan perkembangan teh CTC . Teh ini (secara umum) lebih rendah daripada teh daun utuh dalam semua aspek kecuali satu - kemampuan untuk menanam dengan cepat dan penuh dalam ruang terbatas. * Jadi, kenyamanan kantong teh menghasilkan minuman yang sangat rendah.

* Agar adil, ada tiga area lain di mana jenis teh ini 'lebih baik' daripada teh daun utuh. Mereka lebih murah. Pound per pon, mereka dapat menghasilkan lebih banyak porsi teh JIKA Anda hanya menanamkan daun sekali saja. Dan, jika Anda berbicara tentang campuran rempah-rempah / ramuan / bunga dengan campuran bahan padat dan halus, lebih mudah untuk secara merata mencampur dan membagi teh Anda dengan kantong teh daripada dengan campuran teh lepas.

Alasan ketiga kebanyakan penikmat teh menghindari kantong teh adalah standardisasi. Sedangkan produsen kantong teh sering melihat standardisasi sebagai ciri kualitas, banyak penikmat teh melihatnya sebagai benar di samping intinya.

Soalnya, teh dari satu asal dan musim tertentu seperti vintage anggur yang bagus. Ini benar-benar unik berkat kondisi cuaca satu-of-a-kind yang menghasilkan itu, dan baik keadaan-keadaan tertentu maupun bahwa batch teh tertentu akan pernah diulang lagi. Berbagai rasa teh, aroma, penampilan, dan efek tubuh yang luar biasa ini (yaitu, gerakan qi yang dihasilkannya) jauh dari apa yang disukai pencinta teh tentang teh, sehingga ide kehilangan semua itu untuk standardisasi tampaknya, baik, gila untuk tipikal Anda pecinta teh.

Dalam beberapa tahun terakhir, ada kecenderungan untuk mengisi berbagai jenis kantong teh dengan ' teh spesial ', seperti teh daun utuh dan perpaduan rasa eksotis. Yang mengatakan, istilah 'teh khusus' telah diperluas di bidang kantong teh, dan sekarang sering digunakan untuk menggambarkan apa saja secara praktis dalam kantong teh selain teh hitam yang sangat standar, dicampur dalam sebuah tas! Jadi jika Anda menginginkan barang-barang bagus, sebaiknya berpikir di luar kantong teh, sehingga untuk berbicara.

Popularitas Kantong Teh

Meskipun penikmat teh akan memberitahu Anda bahwa teh jauh lebih baik ketika dibiarkan meresap secara bebas (dan ketika itu tidak terbuat dari jenis daun yang digunakan untuk mengisi sebagian besar kantong teh di luar sana), kantong teh sangat populer di sekitar banyak dunia. Statistik tentang preferensi / penggunaan kantong teh menunjukkan bahwa kantong teh digunakan oleh sebanyak 98 persen orang Amerika dan 96 persen penduduk Inggris. Selanjutnya, kantong teh banyak digunakan di India, Jepang dan tempat lain.

Awalnya, kantong teh hanya populer di Amerika Serikat, sebagian karena mereka diciptakan di AS dan sebagian karena orang Amerika suka dengan segala sesuatu yang menghemat waktu dan upaya mereka. (Saya katakan ini sebagai orang Amerika!) Mereka banyak tersedia di AS pada tahun 1920 dan tidak menyebar ke Inggris sampai tahun 1953, ketika Tetley Tea meluncurkan kantong teh pertama untuk pasar Inggris.

The Convenience of Tea Bags?

Teh celup sering dikatakan untuk membuat teh dan minum sangat nyaman dan mudah. Yang Anda butuhkan untuk membuat teh dengan kantong teh adalah air panas dan bejana penyedap, biasanya teko atau cangkir. (Tentu saja, perlu dicatat bahwa banyak teh dapat diseduh di teko atau mug tanpa tas jenis apa pun. Sebaliknya, mereka dapat diseduh dengan penggunaan infuser atau, jika jenis teh yang cocok untuk itu, cukup tinggalkan untuk menukik sampai teh diminum. Teh ini biasanya terbuat dari daun yang lebih besar, yang tidak memerlukan saringan dan lebih mudah dibersihkan daripada rekan-rekan yang lebih kecil.) Setelah merebus dengan kekuatan yang diinginkan, kantong teh dapat dihilangkan. dan sisihkan. (Beberapa rumah teh, kafe dan restoran akan menempatkan penjepit khusus untuk mengeluarkan kantong teh dari panci atau cangkir dan piring kecil atau wadah pembuangan untuk kantong teh yang dibuang di atas meja ketika mereka menyajikan teh. Kemudian lagi, alat tambahan ini tampaknya mengalahkan tujuan dari kesederhanaan kantong teh, bukan? Mengapa tidak menggunakan saringan, infuser atau gaiwan saja?)

Penggunaan Biasa untuk Kantung Teh

Kantong teh, seperti yang Anda duga, paling sering digunakan untuk membuat teh untuk minum. Namun, ada cara umum lain di mana kantong teh digunakan. Penggunaan ini termasuk:

• Menghapus lingkaran gelap di bawah mata
• Scenting atau penghilang bau ruang di rumah atau kantor (seperti ramuan sachet akan digunakan)
• Memasak dengan teh (seperti memasak nasi dengan teh dan kemudian menghapus daun dengan mudah atau membuat sup kaldu dengan teh tetapi tanpa daun)
• (Untuk kantong teh yang bisa diisi) memasak dengan bumbu dan rempah-rempah
• Untuk membuat infus dan decoctions selain teh asli (seperti chamomile, lavender dan tisanes lainnya)

Bentuk Tas Teh

Ada banyak inovasi dalam bentuk kantong teh selama bertahun-tahun. Kantung teh paling awal berbentuk seperti karung. Kemudian, kantong teh menjadi rata dan persegi panjang. Pada 1950-an, Lipton menciptakan kantong teh multi-dimensi "Flo-Thru", yang memberi lebih banyak ruang bagi daun untuk dibuka. Dan dalam beberapa dekade terakhir, kantong teh bundar, kantong teh piramida dan bahkan tabung berbentuk tongkat yang terbuat dari foil berlubang telah ditambahkan ke daftar kantong teh yang tumbuh di luar sana. Sekarang, bahkan ada film berlubang yang berbentuk tongkat yang perlu diaduk agar bisa dimasukkan. (Ini disebut Tstix.)

Sementara bentuk-bentuk baru ini mungkin terasa baru bagi banyak konsumen, para peneliti telah menunjukkan bahwa bentuknya tidak masalah - semuanya tentang ukuran. Ini berarti bahwa kantong teh bundar tidak lebih baik dari kantong persegi atau persegi panjang, tetapi bentuk 3-D (seperti tas piramida) kemungkinan adalah pilihan yang lebih baik karena mereka memberi ruang lebih banyak daun untuk diinfuskan.

Bahan Kantong Teh

Kantong teh umumnya terbuat dari kertas saring, kapas muslin atau plastik yang "bermutu tinggi" (seperti nilon atau PLA / Soilon). Mereka mungkin disegel dengan lem, staples atau apa-apa (yang berarti bahwa kantong teh dilipat ditutup, disegel dengan panas atau disegel dengan USG). Dan mereka sering memiliki tali kapas yang diputihkan atau tidak dikelantang dan sebuah label kertas yang menunjukkan merek atau jenis teh yang terkandung di dalam tas.

Kertas saring cenderung menjadi bahan kantong teh standar. Meskipun diputihkan, lingkungan relatif aman dan tidak beracun.

Cotton muslin adalah produk yang lebih khusus. Hal ini sering tidak dikelantang, tetapi cenderung memberi rasa pada teh.

Plastik kelas makanan (sering dipasarkan sebagai kantong teh "sutra") terbuat dari berbagai jenis plastik. Ada dua manfaat untuk tas ini. Salah satunya adalah bahwa mereka semi-transparan, sehingga Anda dapat melihat daun, rempah-rempah, bunga, dll. Di dalamnya. (Di Prancis, versi piramida tas ini kadang-kadang disebut kantong teh "kristal", karena mereka berkilau dan terlihat sedikit seperti kristal transparan). Yang lain adalah bahwa mereka biasanya digunakan untuk membuat kantong teh berbentuk piramida, yang menanamkan teh lebih baik daripada kebanyakan bentuk kantong teh lainnya (namun masih belum sebaik infus teh daun longgar!). Namun, ada beberapa sisi ke bawah untuk kantong teh sutra. Pertama, mereka adalah plastik, yang sedikit pilihan yang tidak menarik untuk sesuatu yang dimasukkan ke dalam cairan panas yang akan Anda minum. Kedua, tas nilon benar-benar tidak biodegradable (tidak seperti kertas dan kain katun). Dan, lebih jauh lagi, kantong teh plastik "berbasis jagung" terbuat dari jagung yang diproduksi secara industri dan dimodifikasi secara genetik yang telah diproses sedemikian rupa dalam perjalanannya menjadi kantong teh yang tidak lagi mengandung gen. Astaga! Lebih jauh lagi, klaim bahwa jenis plastik ini dapat terurai secara biologis dipertanyakan, karena mereka tidak memenuhi standar pemasaran FTC untuk biodegradabilitas.

Kantong Teh Celup vs. Teh Daun Teh

Ada banyak alasan saya akan menganjurkan minum teh lepas saat minum teh dari tas. Tapi saya bias. Saya seorang pencinta teh! Saya suka ritual minum teh. Saya suka melambat dan menikmati teh saya, bukan terburu-buru menyiapkannya dan meminumnya saat bepergian. Saya suka mencari dan menggunakan alat-alat teh yang indah. Saya suka itu ketika saya selesai minum teh, saya bisa menggunakan daun untuk memasak, atau untuk kompos, atau bahkan mengeringkannya sebagai chagra . Saya suka jenis yang tak terbatas ** jenis teh yang tersedia bagi saya (dibandingkan dengan kisaran terbatas campuran standar yang ditemukan di kantong teh yang sudah diisi). Saya bahkan suka bahwa harga per cangkir teh daun longgar sering kurang dari harga per cangkir untuk kantong teh.

** Jika Anda memasukkan faktor waktu, ini tidak berlebihan! Setiap panen teh berbeda. Ini berarti bahwa setiap musim semi dan musim gugur, setiap musim panas dan musim dingin, setiap teh dari setiap pertanian, hutan, kebun atau perkebunan di dunia akan berbeda.

Tapi ada alasan mengapa banyak orang lebih menyukai kantong teh juga. Jika Anda menghargai kenyamanan lebih dari kenikmatan maka kantong teh adalah pilihan untuk Anda. Jika Anda menghargai standardisasi varietas, pilihlah kantong teh. Jika Anda ingin meluangkan waktu dan upaya mencari tahu kantong teh mana yang 'lebih berkelanjutan' ketika Anda dapat memilih opsi yang paling berkelanjutan (tidak ada kantong teh), maka itu adil dan saya tidak bisa berdebat dengan itu. Selain itu, saya lebih suka tidak berdebat! Saya lebih suka menikmati teh lepas saya dengan senyuman.