Mencoba mendefinisikan kategori teh high-end
Ketika seseorang mengatakan 'teh spesial', apa artinya? Dalam arti umum, ini sering mengacu pada teh berkualitas tinggi atau teh yang merupakan campuran langka. Namun, karena semakin banyak peminum teh yang mencari teh kelas atas dan para importir menjual lebih banyak teh yang dipasarkan sebagai 'teh khusus', garis-garisnya telah kabur.
Jawaban nyata untuk pertanyaan, 'Apa itu teh spesial?' rumit.
Apa itu Teh Khusus?
Secara umum, kita dapat mendefinisikan 'teh khusus' sebagai teh yang diproses tangan ( seperti teh ortodoks ) atau unik (seperti teh pencuci mulut atau teh putih langka).
Teh khusus biasanya lebih mahal daripada teh komersial (atau komoditas).
Meskipun sangat luas, industri teh khusus adalah segmen industri teh yang menghasilkan:
- Teh daun longgar
- Teh tunggal-estat
- Fair Trade atau teh organik
- Jenis teh langka seperti teh putih dan teh pu-erh
- Rasa teh yang tidak umum seperti teh pencuci mulut (meskipun beberapa orang akan memperdebatkan hal ini)
Industri teh khusus telah mengalami pertumbuhan substansial dalam dekade terakhir dan tidak ada tanda-tanda melambat. Teh khusus muncul di supermarket, pengecer kotak besar, dan banyak toko lain dan internet telah membuka pintu baru bagi perusahaan teh khusus untuk dijual langsung ke konsumen.
- Contoh teh khusus adalah Makaibari Estate Black Muscatel Black Flush. Ini adalah teh organik, biodynamic, Fair Trade Darjeeling dari satu kebun teh.
- Di banyak kalangan, campuran teh custom-loose seperti yang dijual oleh Art of Tea juga merupakan teh spesial, meskipun beberapa orang lebih suka mengklasifikasikan ini sebagai teh pencuci mulut.
Singkatnya, Anda mungkin hanya memikirkan 'teh spesial' sebagai teh apa pun yang lebih menarik daripada kotak rata-rata teh celup yang ditemukan di supermarket. Kebanyakan teh khusus dijual dalam bentuk daun utuh meskipun beberapa menawarkan kantong teh sebagai masalah kenyamanan bagi pelanggan mereka.
Tidak Ada 'Kategori Khusus Teh'
Masalah dengan mencoba mendefinisikan 'teh spesial' adalah bahwa tidak ada definisi resmi.
Bahkan organisasi seperti Asosiasi Teh Amerika Serikat menggunakan 'teh spesial' sebagai kategori yang sangat luas. Industri teh sangat beragam dan di pasar internasional, satu negara mungkin memiliki standar 'teh khusus' yang berbeda dari yang lain. Banyak dari itu mungkin sesederhana teh yang tidak biasa bagi budaya.
Dilema ini menyebabkan beberapa industri teh menyerukan definisi 'teh khusus' yang terorganisir. Beberapa pengimpor dan pengecer teh kelas atas merasa istilah ini telah menjadi terlalu sering digunakan dan mulai memilih 'teh artisanal' sebagai deskriptor untuk teh mereka.
Tidak jarang seorang importir teh memberi label apa yang dipercaya orang sebagai teh inferior sebagai 'teh khusus'. Teh ini mungkin memiliki standar yang salah dalam produksi (seperti menyemprotkan rasa tambahan pada daun) atau daun yang lebih rendah kualitasnya, tetapi tidak ada yang menghentikan mereka menambahkan label yang menarik keinginan pelanggan untuk 'teh terbaik'.
Karena permintaan teh kelas atas tumbuh di seluruh dunia, kemungkinan kita akan melihat spesifikasi teh khusus (atau perancang). Industri minuman lain telah melakukan ini dan itu telah menguntungkan baik produsen maupun peminum.
Menemukan Piala Teh yang Luar Biasa
Berita bagus untuk para peminum teh adalah bahwa Anda sedang memetik manfaat dari industri yang imajinatif dan kompetitif.
Satu-satunya yang perlu diperhatikan adalah Anda harus membaca label teh dengan sangat hati-hati dan melihat latar belakang blender atau pengimpor teh jika Anda bisa.
Ada pengalaman teh baru seumur hidup yang menunggu Anda, Anda hanya harus menjadi petualang dan sadar.