Kue kue adalah lembaga makanan Inggris dan Irlandia. Tidak ada yang merayakan tradisi ini lebih baik daripada kue bolu, dan yang diisi sampai penuh dengan stroberi musim panas dan krim yang baru dikocok - musim panas di atas piring.
Kue Stroberi dan Krim Spons ini pada dasarnya adalah Kue Spons Victoria tetapi bukannya mengisi selai, buah-buahan segar digunakan sebagai gantinya.
Pembuatan kue Sponge Victoria tidak menakutkan seperti yang kebanyakan orang pikirkan, Anda hanya perlu mengikuti beberapa tips membuat kue bolu sederhana yang diuraikan di bawah ini dan menonton kue Anda menjadi seringan bulu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 telur free-range besar (pada suhu kamar)
- 225 g / 8 oz caster sugar
- 225 g / 8 oz tepung penggilingan sendiri (ditambah 2 sdt. Baking powder diayak bersama)
- 125 g / 4 oz mentega (dilunakkan)
- 100 g / 3 oz margarin
- 225 g / 8 oz segar
- stroberi (dicuci, dikuliti dan diiris tebal)
- 200 ml / 7 fl oz
- whipping cream (dicambuk untuk
- puncak perusahaan )
Cara Melakukannya
- Panaskan oven ke 180C / 350F / Gas 4.
- Lumuri sedikit dua 20cm / 8 "kaleng sandwich. Lapisi bagian bawah hanya dengan perkamen kue berminyak.
- Menggunakan mixer berdiri, atau mixer tangan listrik, campur telur, gula, tepung dan baking powder dan mentega dan margarin yang lembut sampai benar-benar dikombinasikan. Campuran harus konsistensi lunak. Jika Anda tidak memiliki mixer listrik, Anda dapat menggunakan sendok kayu.
- Bagi adonan kue secara merata di antara dua kaleng kue - Saya lebih suka menimbang mereka untuk memastikan keduanya sama, tetapi ini tidak penting. Ringankan permukaan kue dan masukkan ke rak tengah dari oven yang dipanaskan sebelumnya. Masak selama 25 menit atau sampai kue matang dan coklat keemasan di permukaan. Jika kue-kue yang berwarna coklat terlalu cepat menurunkan suhu sedikit saja tetapi jangan tergoda untuk membuka pintu.
- Setelah mereka bangkit dan coklat, Anda dapat membuka pintu untuk memeriksa, dengan lembut menekan pusat kue itu akan muncul kembali dengan cepat. Keluarkan kue dari oven dan letakkan di rak pendingin selama 5 menit. Setelah 5 menit, kue-kue itu harus menyusut dari sisi-sisi kaleng kue. Hati-hati buang kue dari kaleng dan biarkan hingga benar-benar dingin di rak pendingin.
- Setelah didinginkan, letakkan satu kue yang dimasak di sisi bawah di atas piring. Tutup dengan lapisan stroberi tebal diikuti dengan lapisan krim kocok yang lebih tebal. Atas dengan kue kedua. Keruk ** dengan gula icing, ekstra stroberi jika Anda ingin dan bahkan lapisan krim kedua harus Anda merasa dekaden. Sajikan dengan secangkir teh yang enak.
CATATAN: Anda dapat mengubah pengisian kue bolu untuk mendapatkan hasil maksimal dari buah-buahan lunak musiman seperti raspberry segar atau jika Anda tidak memiliki buah-buahan segar kemudian gunakan selai buah yang tebal.
Jangan gunakan buah beku ; mereka tidak akan mendukung kue dan membuatnya basah.
Untuk mengeruk kue, taruh icing sugar dalam saringan halus dan kocok di atas kue.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 551 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodium | 702 mg |
| Karbohidrat | 67 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 8 g |