Rimple pir yang spektakuler ini adalah cara terbaik untuk menggunakan pir segar matang, dan ini merupakan perubahan yang menyegarkan dari apel segar. Pir biasanya cukup keras ketika mereka tiba di pasar, jadi berencana untuk membelinya beberapa hari sebelum hari Anda dipanggang. Lihat tipsnya, di bawah ini, untuk memetik buah pir segar.
Sajikan hidangan penutup ini hangat dengan sendok es krim vanila atau mentega kemiri, atau taburi dengan sedikit krim ringan atau berat. Jika Anda menginginkan sedikit tekstur, tambahkan beberapa pecan atau kenari cincang ke topping crumble.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 buah pir besar * (masak)
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 1/2 gelas gula coklat muda (dikemas dan
- dibagi )
- 1 gelas tepung (semua-tujuan, dibagi)
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 3/4 cangkir
- oat masak cepat
- 1/4 sendok teh bubuk kue
- 6 sdm mentega (meleleh)
- Hiasi: es krim atau krim kocok berat
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Masak mentega dengan loyang persegi 8 inci.
- Kupas pirnya; memotong batang dan menyendok biji dan serat. Iris tipis dan masukkan ke dalam mangkuk dengan jus lemon. Aduk untuk melapisi dengan jus lemon. Jus lemon akan mencegahnya berubah menjadi cokelat.
- Tambahkan 3/4 cangkir gula cokelat ke pir, bersama dengan 1/4 cangkir tepung, kayu manis, dan vanili. Aduk rata dan pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan.
- Dalam mangkuk sedang, gabungkan oat, sisa 3/4 gelas tepung, sisa 3/4 cangkir gula cokelat, baking powder, dan mentega cair. Campurkan dengan garpu sampai remahnya tercampur.
- Taburkan oat crumb diatasnya secara merata di atas campuran buah pir.
- Panggang selama 35 hingga 45 menit, sampai taburan oat menjadi cokelat dan pir lembut.
- Sajikan hangat garing dengan sendok besar es krim vanilla atau mentega kemiri atau taburan krim berat atau ringan.
* Pir terbaik untuk dipanggang adalah Bosc (coklat keemasan, leher panjang) dan Anjou (oval, kulit kuning kehijauan). Mereka berdua kuat dan mempertahankan bentuknya dengan baik di pai dan makanan penutup yang dipanggang.
Memakan buah pir
- Berencana untuk membeli pir beberapa hari sebelum Anda berencana untuk memakannya atau memanggangnya. Buah pir dipetik sebelum matang, jadi buahnya akan menjadi kuat saat Anda membelinya. Cara terbaik untuk mematangkan pir adalah untuk menjaga mereka pada suhu kamar. Anda akan menemukan ujung tangkainya sedikit lunak saat sudah matang. Setelah matang, dinginkan dan makan atau gunakan dalam resep dalam waktu 3 hingga 5 hari.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 309 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 205 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |