Memasak dengan lambat adalah cara yang baik untuk memasak banyak potongan daging. Hidangan ini lezat di atas nasi atau mie.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon rusa atau rusa bulat steak atau daging rebus
- 1/4 gelas tepung
- 1/4 cangkir minyak canola atau minyak kacang
- 1/2 cangkir air mendidih
- 1 sendok teh garam
- 2 atau 3 cabai hijau (diiris)
- 1/2 cangkir potongan nanas
- Untuk saus:
- 2 1/2 sendok makan tepung maizena
- 1/2 cangkir jus nanas
- 1/4 cangkir cuka
- 1/4 gelas gula
- 2 1/2 sendok makan kecap asin
Cara Melakukannya
- Potong bulat steak dalam 1 inci dan keruk dengan tepung.
- Panaskan mentega dalam wajan. Saat minyak panas, cokelat daging, berubah menjadi cokelat semua sisi.
- Tempat di panci tempayan tambahkan air mendidih dan garam. Tutup dan masak TINGGI selama 1 jam. Belok ke RENDAH dan masak selama 6 jam lagi. Tambahkan cabai hijau dan potongan nanas ke daging. Masak satu jam lebih lama di LOW.
- Di atas kompor, campurkan bahan saus. Masak sampai sausnya bersih dan kental.
- Dengan sendok berlubang, buang campuran daging dan nanas ke piring saji atau piring saji.
- Tuangkan campuran saus panas di atas campuran daging.
- Sajikan dengan mie atau nasi panas yang dimasak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 359 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 636 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 10 g |