Halibut ini diolesi dengan saus mentega kaya yang diisi dengan rasa yang fantastis. Anda dapat menyajikan ikan bakar ini sendiri atau menggunakannya dalam salad atau ikan taco.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 steak halibut, setebal 1 inci
- 3/4 cup / 180 mL cilantro segar, cincang halus
- 1/4 cangkir / 60 mL mentega
- 3 sendok makan / 45 mL air jeruk nipis segar
- 1 cengkeh
- bawang putih , cincang
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL
- serpihan paprika merah
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL garam laut
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam kasar
- 4-6 irisan jeruk nipis untuk hiasan
Cara Melakukannya
- Tempatkan halibut dalam loyang kaca dan lapisi dengan air jeruk nipis. Taburi dengan garam dan lada dan sisihkan selama 20 menit.
- Sementara itu lelehkan mentega dalam panci kecil di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 1 menit.
- Tambahkan cilantro dan cabe merah dan aduk selama 1 menit. Hapus dari panas.
- Tempatkan halibut di atas panggangan yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Panggang hingga buram melalui pusat, sekitar 5 hingga 7 menit per sisi.
- Baste sering dengan saus mentega saat memanggang. Sajikan dengan irisan jeruk nipis.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 557 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Sodium | 573 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 76 g |