Udang dijual dengan hitungan per pon di Amerika Serikat. Nomor pada label akan menunjukkan jumlah udang dalam paket. Jika membaca 21/25, Anda tahu seharusnya ada 21 hingga 25 udang di setiap pon.
Berikut ini daftar umum sebutan ukuran dan jumlah per pon, di mana "U" berarti "di bawah" atau "kurang dari."
| Ukuran | Hitung Per Pound |
| Ekstra Kolosal | U / 10 |
| Super Colossal | U / 12 |
| Kolosal | U / 15 |
| Ekstra Jumbo | 16/20 |
| Jumbo | 21/25 |
| Ekstra besar | 26/30 |
| Besar | 31/35 |
| Sedang Besar | 36/40 |
| Medium | 41/50 |
| Kecil | 51/60 |
| Ekstra kecil | 61/70 |
Satu hal yang perlu diingat adalah bahwa penunjukan ukuran tidak standar. Apa yang penjual atau penjual sebut "Besar," yang lain mungkin menyebutnya "Jumbo." Yang terbaik untuk berbelanja menurut hitungan, menghitung berapa banyak udang yang Anda butuhkan untuk setiap orang.
Faktor-faktor gizi mungkin ikut bermain juga. Sementara udang rebus sederhana rendah lemak dan kalori, (sekitar 115 hingga 120 kalori dan 1 gram lemak dalam 4 ons) udang goreng yang dalam atau kaya mentega akan meningkatkan jumlah tersebut secara signifikan.
Pembuka Appetizer
Jika Anda menyajikan beberapa makanan pembuka, beri 2 hingga 3 (sedang atau lebih besar) udang per orang. Hitung lebih banyak udang per orang jika tidak ada makanan pembuka lain di menu.
Udang goreng dan digoreng dengan saus remake (digambarkan) membuat hidangan pembuka yang lezat, tetapi Anda mungkin ingin pergi dengan udang rebus dengan saus koktail jika Anda mengetahui pembatasan diet tamu atau jika Anda menyajikan banyak makanan pembuka lainnya.
Porsi Entri
Menurut American Heart Association, porsi ikan atau makanan laut sekitar 3 ons, tetapi itu bisa bervariasi, tergantung selera dan apakah Anda memberi makan anak-anak. Berikan sekitar 4 ons untuk setiap orang dewasa dan sekitar 2 ons untuk anak-anak kecil. Jika udang tidak dikupas atau langsung, seperti rebus udang , biarkan sekitar 6 hingga 8 ons per orang.
Jika Anda tidak yakin tentang nafsu makan, berbuat salah di sisi yang lebih banyak.
Udang Porsi Dengan Angka
- Sedang dan bawah, sekitar 9 hingga 11 udang per orang
- Besar hingga jumbo, sekitar 5 hingga 7 udang per orang
- Ekstra jumbo dan di atasnya, sekitar 3 hingga 5 per orang
Fakta Nutrisi Per 1 Ounce Cooked Shrimp
Kalori: 40
Lemak Total: 0,66g
- Lemak Jenuh: 0,125g
- Lemak Tak Jenuh: 0,255g
- Lemak tak jenuh tunggal: 0,096g
Kolesterol: 58mg
Sodium: 172mg
Kalium: 49mg
Karbohidrat Total: 0,35g
- Serat Makanan: 0g
- Gula: 0g
Protein: 7.73g
Apakah Anda akan menyajikannya sebagai hidangan utama, makanan ringan, atau hidangan pembuka, ada banyak cara untuk menyiapkan dan memasak udang . Udang scampi , hidangan udang klasik yang sarat bawang putih, dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama dengan nasi atau pasta. Udang Creole dan etouffee adalah hidangan udang gaya Louisiana dengan saus berbahan dasar tomat. Atau coba udang bawang putih ini, dimasak dan disajikan dari slow cooker. Untuk hidangan dingin, pertimbangkan udang acar yang lezat ini atau salad udang beraroma .