Ini adalah cara cepat dan mudah untuk menyiapkan dada ayam yang lembut dan lezat. Panggang mereka dengan panas dan cepat dan nikmati dengan lauk favorit Anda. Untuk hasil terbaik, cobalah meratakan ayam hingga hampir setengah dari ketebalannya dengan menutup dengan bungkus plastik dan menggunakan palu dapur atau rolling pin. Ini memungkinkan bumbu untuk menembus lebih efisien.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 2 sendok makan / 30 mL
- minyak zaitun
- 1 sendok makan / 15 mL jus lemon
- 1 sendok makan / 15 mL cincang
- thyme segar atau 1 sendok teh thyme kering
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL garam laut
- 1/4 sdt / 1.75 mL lada hitam
Cara Melakukannya
1. Campurkan minyak, jus lemon , thyme, garam, lada hitam dan bawang putih dalam mangkuk kecil. Masukkan ayam ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali dan tutup dengan campuran. Segel kantong dan biarkan ayam merendam di kulkas selama 1-4 jam.
2. Panaskan panggangan untuk panas sedang-tinggi. Taruh ayam di atas panggangan dan masak selama 12-14 menit, balik setengah waktu memasak. Buang bumbu yang tersisa. Dada ayam harus mencapai suhu yang aman 165 derajat di bagian paling tebal sebelum dianggap matang sepenuhnya.
Begitu mereka mencapai suhu ini, angkat dari panas, letakkan di atas piring dan biarkan daging beristirahat selama beberapa menit sebelum disajikan.
3. Iris dan sajikan dalam balutan dan over salad. Payung ayam panggang ini sempurna untuk makan bersih, protein tinggi, dan diet rendah karbohidrat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1305 |
| Lemak total | 77 g |
| Lemak jenuh | 21 g |
| Lemak Tak Jenuh | 33 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 694 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 133 g |