Udang beraroma udang ini luar biasa dengan nasi panas, bubur jagung, atau pasta. Versi hidangan udang Louisiana klasik ini dengan cepat dimasak kemudian dibekukan untuk dipanggang di kemudian hari.
Atau coba resep Creole udang yang direbus klasik ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sampai 1 1/2 pon udang , kupas dan deveined
- 1 bawang kecil, dibelah dua dan diiris tipis
- 1 kaleng saus tomat (8 ons)
- 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat atau tomat rebus potong dadu
- 1/2 cangkir paprika hijau cincang
- 1/2 cangkir seledri potong dadu
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh bubuk cabai
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak dalam wajan besar yang berat. Tambahkan udang; masak sampai udang berubah warna menjadi merah muda, sering diaduk. Hapus udang dari wajan.
- Tambahkan bawang ke wajan yang sama dan masak sampai berwarna kecoklatan. Masukkan saus tomat, tomat, paprika, seledri, garam, bubuk bawang putih, dan bubuk cabai . Didihkan, terbuka, dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Hapus dari panas dan kombinasikan dengan udang; biarkan dingin.
- Tempatkan campuran udang ke dalam casserole 1 1/2-quart yang dilapisi dengan kertas tugas berat, dengan cukup tumpang tindih untuk menutupi bagian atas casserole. Segel dan bekukan. Saat dibekukan, keluarkan bungkus foil dari piring casserole dan kembalikan tepung yang dibungkus foil ke freezer.
- Saat siap untuk memasak, keluarkan foil dari Kreol beku dan masukkan Kreol ke dalam casserole yang dibekukan.
- Tutup dengan foil dan panggang 1 jam dalam oven 400 F yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Sajikan dengan nasi panas atau mie panas.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 275 |
Lemak total | 9 g |
Lemak jenuh | 1 g |
Lemak Tak Jenuh | 5 g |
Kolesterol | 283 mg |
Sodium | 784 mg |
Karbohidrat | 15 g |
Serat makanan | 3 g |
Protein | 36 g |