Babi dan mie casserole ini adalah alternatif yang sangat baik untuk memanggang atau memanggang daging babi, dan itu membuat makanan satu-panci yang lezat. Daging babi dipotong dadu dan dicokelat sebentar sebelum dipanggang dengan campuran daging babi dan saus sederhana. Kacang polong menambah warna dan rasa pada hidangan lezat ini.
Casserole ini dapat dipersiapkan sehari sebelumnya. Lihat di bawah ini untuk kiat-kiat praktis.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 hingga 5 cangkir daging babi yang dipotong dadu atau daging babi tanpa lemak lainnya *
- 2 sendok makan
- minyak zaitun extra virgin
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 1 cangkir seledri diiris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh daun kering thyme, hancur
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 kaleng (10 3/4 ons) krim sup jamur kental
- 1 gelas air
- 6 ons (sekitar 3 cangkir) mie lebar mentah **
- 1 cangkir kacang polong beku, dicairkan
- 1 kaleng (4 ons) irisan jamur
- 1 botol (2 ons) cincang pimiento, dikeringkan
- 1/2 cangkir keju cheddar parut
- 1 cangkir remah roti segar yang lembut
- 2 sendok makan mentega cair
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 derajat F. Mentega dengan 2 1/2 hingga 3 liter loyang.
- Dalam wajan besar atau tumis panci di atas api sedang, cokelat babi yang dipotong dadu dalam minyak zaitun. Tambahkan irisan bawang dan irisan seledri dan tumis selama 3 menit lebih lama. Tambahkan garam, thyme, lada, sup jamur kental, dan air. Tutup, kurangi panas ke rendah, dan didihkan campuran selama 1 jam.
- Sementara itu, sebelum campuran daging babi selesai dimasak, siapkan mie. Masak mie dalam air asin mendidih mengikuti arah paket. Tiriskan di saringan dan bilas sebentar dengan air panas.
- Tambahkan mie dimasak, kacang polong, jamur, pimiento dan keju parut ke campuran daging babi.
- Pindahkan campuran ke loyang dangkal besar yang diberi mentega ringan.
- Campur remah roti lembut dengan mentega cair; taburkan di atas campuran mie.
- Masukkan casserole ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 30 menit.
Kiat-kiat Ahead
Untuk membuat casserole di depan, siapkan casserole, tutup piring rapat dengan foil, dan dinginkan semalam. Ambil casserole dari kulkas sekitar 30 menit sebelum dipanggang. Hapus foil dan panggang seperti yang diarahkan.
Untuk membuat remah-remah roti di depan, potong atau robek roti segar atau roti lama menjadi potongan-potongan yang lebih kecil dan berikan pulsa sebentar ke dalam food processor atau dengan blender imersi untuk membuat remah roti kasar atau halus. Bekukan remah-remah yang tidak akan Anda gunakan dengan segera. Saat Anda membutuhkan secangkir remah-remah di atas casserole atau gunakan dalam resep, sesuaikan sebentar sebelum menggunakannya.
* Casserole juga bisa dibuat dengan sisa daging babi yang dimasak. Potong dadu daging dan tambahkan ke campuran bawang dan seledri tumis.
** Jangan ragu untuk mengganti linguine, fettuccine, spaghetti, atau jenis mie lain untuk mie yang lebar dalam resep ini.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Babi dan Kentang Tumbuk Kentang
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 629 |
| Lemak total | 40 g |
| Lemak jenuh | 20 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodium | 688 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 23 g |