Pai Apel Granny Smith

Granny Smith Apple Pie ini adalah persis apa yang Anda gambar ketika Anda mendengar kata-kata "pai apel." Keraknya adalah mentega, dengan taburan gula renyah, dan isinya penuh dengan apel tart dan berair.

Pie ini menggunakan apel Granny Smith, karena mereka memegang bentuknya dengan baik saat dipanggang, mudah ditemukan di toko kelontong, dan memberikan isinya rasa manis yang manis. Jika Anda tidak dapat menemukan Granny Smiths, atau jika Anda lebih suka mengisi apel Anda menjadi lebih manis, carilah apel seperti Galas, Pink Ladies, atau Honeycrisps.

Apa yang Anda Butuhkan

• Untuk Pie Crust:
• 2 2/3 gelas
• tepung
• 1 sendok teh garam
• 1 cangkir pemendekan
• 1/2 cangkir ditambah 2 sendok makan air dingin
• Untuk Mengisi Pie Apple:
• 6 cangkir apel (dikupas dan diiris Granny Smith atau apel tart lainnya)
• 1 cangkir gula merah (kurang lebih sesuai selera,
• dikemas )
• 2 sendok makan
• tepung
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan
• jus lemon
• 1/2 sendok teh
• kayu manis *
• 1/4 sendok teh
• pala *
• 1 sendok makan mentega (dingin)
• 1/4 cangkir susu

Cara Melakukannya

Untuk Membuat Kerak Pie:

1. Dalam mangkuk besar dengan kocokan kawat, aduk bersama tepung dan garam. Tempatkan mangkuk di kulkas. Juga tempat pemendekan yang diukur dalam lemari es. Ukur air ke gelas ukur gelas . Letakkan di kulkas juga. Dinginkan semua ini setidaknya selama satu jam.
2. Hapus campuran tepung dan pemendekan dari kulkas. Potong pemendekan menjadi tepung baik menggunakan blender kue, dua pisau dalam mode gunting atau food processor. Tambahkan 1/2 cangkir air dingin. Campurkan sampai campuran membentuk bola. Jika perlu, tambahkan lebih banyak air. Jika terlalu banyak air ditambahkan tambahkan sedikit tepung sekaligus. Bagilah kue pai dalam setengah membuat dua bola.

1. Tepuk permukaan kerja Anda dan rolling pin. Saya selalu ingin memiliki semangkuk kecil tepung di atas meja untuk mengantisipasi lebih banyak tepung. Ingat saja terlalu banyak tepung akan membuat pai Anda menjadi pucat. Selama bekerja adonan juga akan membuatnya sulit.
2. Gulung satu bola kue sekaligus, tinggalkan yang lain di kulkas. Berguling dari bagian tengah kue, buat lingkaran 2-inci lebih lebar dari piring pie terbalik. Gulingkan adonan ke atas penggulung. Buka di atas piring pai. Tepi harus sejajar dengan pelat pie plate. Buat isian pai.
3. Panaskan oven sampai 425 F.

Untuk Membuat Pie Mengisi:

1. Tempatkan irisan apel ke dalam mangkuk besar. Tambahkan gula merah, tepung, garam, jus lemon, kayu manis dan pala. Aduk untuk menutup apel sepenuhnya dengan campuran gula cokelat. Tuangkan campuran apel ke dalam cangkang pie. Potong mentega menjadi kotak kecil. Sebarkan mereka di atas apel.
2. Gulung bola adonan * yang kedua sebagai yang pertama. Berbaring di atas isi apel. Bagian atas harus memiliki overhang 3/4 inci. Segelkan kulit bagian atas ke kerak bagian bawah. Lipat di bawah adonan yang menggantung. Flute ujung-ujungnya seperti yang diinginkan. Potong celah ke bagian atas untuk melampiaskan uap.
3. Gunakan sikat kue untuk mengecat kulit atas dengan susu. Taburkan gula di atasnya. Panggang pai selama 15 menit. Keluarkan dari oven dan tutup tepi luar dari kerak untuk mencegahnya dari pembakaran. Selesaikan memanggang pai selama 25 hingga 30 menit lagi.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	340
Lemak total	21 g
Lemak jenuh	7 g
Lemak Tak Jenuh	9 g
Kolesterol	9 mg
Sodium	247 mg
Karbohidrat	38 g
Serat makanan	3 g
Protein	2 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)