Stroganoff babi yang mudah ini dibuat dengan potongan daging babi tanpa lemak. Gunakan loin babi atau tulang iga gaya tanpa tulang di resepnya. Sajikan stroganoff babi ini dengan nasi atau mie panas yang dimasak. Pasta tomat, bawang, dan krim asam adalah salah satu bahannya. Sajikan daging babi dengan nasi panas atau mie panas.
Lihat juga
Krim asam babi daging
Daging Sapi Cepat dan Mudah Stroganoff
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons jamur (irisan kancing atau crimini)
- 1 sendok makan mentega
- 1 sampai 1 1/4 pon daging babi tanpa lemak (potong tipis)
- 1/2 gelas tepung
- 1/2 sendok teh garam kosher (atau secukupnya)
- 1/4 sendok teh paprika
- 1/8 sendok teh lada hitam (atau secukupnya, baru digiling)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 bawang sedang (dibagi dua atau empat dan diiris tipis)
- 1 gelas
- stok daging sapi (atau
- kaldu ayam
- 3 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 cangkir krim asam
- 1 cangkir nasi putih (dimasak sesuai dengan petunjuk paket, atau mie panas yang dimasak)
Cara Melakukannya
- Dalam wajan besar atau tumis panci di atas api sedang, lelehkan mentega. Tambahkan jamur dan tumis sampai lunak. Hapus ke piring atau mangkuk; menyisihkan.
- Dalam mangkuk, campurkan tepung dengan garam, lada, dan paprika.
- Aduk potongan babi dengan tepung berbumbu sampai benar-benar dilapisi.
- Tambahkan 2 sendok makan minyak ke dalam wajan; tambahkan daging babi dan iris bawang tipis. Masak, aduk, hingga daging babi kecoklatan dan bawang lunak.
- Kembalikan jamur ke dalam panci bersama kaldu daging sapi, pasta tomat, dan saus Worcestershire.
- Didihkan dan masak, buka tutup, selama 5 menit.
- Tutup, kecilkan panas ke rendah, dan didihkan selama 20 menit lebih lama.
- Masukkan krim asam dan panaskan. Rasakan dan sesuaikan bumbu, sesuai kebutuhan.
- Sajikan dengan nasi panas atau mie panas.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 828 |
Lemak total | 42 g |
Lemak jenuh | 15 g |
Lemak Tak Jenuh | 18 g |
Kolesterol | 152 mg |
Sodium | 882 mg |
Karbohidrat | 67 g |
Serat makanan | 5 g |
Protein | 45 g |