Donat kuno ini dibuat dengan pala dan sedikit kayu manis. Gulung donat hangat dalam gula atau biarkan mereka polos. Lihat opsi-opsi yang dicelupkan madu di ujung dan variasi.
Kakek saya adalah seorang tukang roti, dan donat ini mengingatkan saya pada donat yang dia buat. Saya selalu menantikan kunjungannya, terutama ketika dia memiliki kantong kertas cokelat penuh dengan donat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3/4 cangkir gula
- 4 kuning telur
- 3 1/2 cangkir tepung serbaguna (15 ons)
- 4 sendok teh bubuk kue
- 1 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt pala tanah
- 1/2 sendok teh gada tanah
- 1/8 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 cangkir susu
- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Melakukannya
Campurkan bersama mentega, gula, dan kuning telur.
Ke mangkuk lain, saring tepung, baking powder, garam, dan rempah-rempah. Aduk campuran pertama secara bergantian dengan 1 cangkir susu. Aduk sampai bahan kering dilembabkan, penanganan adonan sesedikit mungkin.
Gulung adonan hingga sekitar 3/8-inci tebalnya pada permukaan yang ditutupi kain serbuk. Diamkan adonan selama sekitar 15 menit.
Sementara itu, dalam panci yang tebal dan dalam, panaskan sekitar 2 hingga 3 inci minyak goreng hingga 370 °. Lemak siap ketika pusat donat berwarna cokelat sekitar 1 menit.
Hindari mengerumuni wajan dan pertahankan suhu setangguh mungkin.
Potong donat dengan pemotong donat 2 1/2 atau 3 inci.
Goreng donat di dalam lemak panas, putar dengan hati-hati dengan gagang sendok kayu saat retakan pertama muncul. Lanjutkan memasak dan balik sampai kecoklatan dengan baik. Ini akan memakan waktu sekitar 1 1/2 menit waktu penggorengan total.
Tiriskan donat di atas kertas cokelat atau tisu.
Membuat sekitar 2 lusin donat.
Tips dan Variasi
Donat Dicelup Madu Dengan Kelapa - Dalam panci di atas api sedang, bawakan 1 cangkir madu hanya ke titik didih. Setelah donat mengering, celupkan bagian atasnya ke dalam madu panas, balik ke mantel. Biarkan menetes berlebih dan kemudian celupkan ke dalam kelapa. Tempatkan mereka di rak di atas kertas timah atau kertas lilin untuk dikeringkan.
Anda Mungkin Juga Menyukai