Tumis brokoli, bawang merah, bawang putih dan lemon yang cepat dan mudah ini adalah lauk yang sangat baik untuk hampir semua makanan, dan sangat lezat Anda akan kembali untuk beberapa detik. Brokoli adalah tumis uap dalam waktu kurang dari 5 menit, jadi ini adalah sisi yang sempurna untuk koki yang sibuk. Brokoli adalah salah satu sayuran cruciferous, keluarga yang dikenal karena jantungnya sehat, aktivitas anti kanker. Berlimpah kaya vitamin, mineral dan fitonutrien, brokoli mengandung banyak serat, vitamin A, C, K dan B-kompleks. Perlu diingat bahwa microwave dan mendidih menghancurkan nutrisi yang peka terhadap panas ini, sementara uap yang cepat seperti ini menjaga komposisi vital mereka. Ini adalah pengiring yang bagus untuk Macro Bowl , dengan seafood, Perfect Roast Chicken atau Sesame Crusted Tofu . Dalam variasi di bawah ini, Anda akan melihat opsi untuk menambahkan tomat kering matahari, kacang pinus, dan bahkan sentuhan manis dengan kismis emas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang merah, diiris
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 1 ikat brokoli, potong menjadi kuntum
- ΒΌ cangkir kaldu atau air
- Garam laut dan lada yang baru digiling
- irisan jeruk nipis
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak zaitun di panci tumis di atas api sedang.
- Tambahkan bawang merah iris dan bawang putih cincang, dan tumis campuran selama satu menit, aduk sering.
- Tambahkan kuntum dan kaldu brokoli ke dalam panci.
- Tutup dan masak sayuran selama 3-5 menit, atau sampai brokoli lunak.
- Bumbui dan sajikan dengan jus pan yang dituangkan ke atasnya dan irisan lemon di samping.
Berfungsi 4
Variasi: Tambahkan 1/4 cangkir tomat kering matahari musim semi, atau kacang pinus panggang, atau kismis emas ke brokoli sebelum disajikan.
Hak Cipta 2010 oleh Jen Hoy
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 6 g |