Gunakan krim kue lemon kaya ini sebagai isian untuk kue gaya jelly roll atau gunakan sebagai isian untuk kue lapis, kue tar atau kue kering, atau kue kering. Itu akan luar biasa dalam krim puff.
Resep Terkait
Selai lemon
Dasar Vanilla Pastry Cream Dengan Variasi
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir Meyer lemon (jus)
- 1 1/4 cangkir susu (utuh)
- 2/3 gelas gula (bergranula, terbagi)
- 6 telur besar (kuning telur)
- 2 sendok makan tepung maizena (ditambah 1 sendok teh lebih)
- 2 sendok makan tepung terigu (serba guna)
- 1 sendok teh ekstrak lemon
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
Cara Melakukannya
Dalam panci berat di atas api sedang, bawakan jus lemon, susu, dan setengah gula sampai mendidih.
Sementara itu, kocok kuning telur dengan gula hingga kental dan berwarna terang, lalu kocok di tepung maizena dan tepung hingga halus dan tercampur rata.
Mengaduk dengan cepat, tambahkan sekitar setengah dari campuran susu panas ke campuran kuning telur. Kembalikan susu panas dan campuran kuning telur ke dalam panci dan lanjutkan memasak di atas api sedang-rendah, aduk terus, sampai adonan mendidih.
Biarkan campuran mendidih, aduk, selama sekitar setengah menit. Masukkan perasa lemon dan vanila.
Sendangkan krim pastry lemon ke dalam mangkuk dan tutup permukaannya dengan bungkus plastik sehingga tidak akan membentuk kulit yang keras. Dinginkan hingga matang dan gunakan dalam kue, kue, kue, atau makanan penutup lainnya.
Membuat 2 cangkir.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 196 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Sodium | 237 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 6 g |