Meskipun Daging Sapi Mongolia bukanlah masakan Cina asli, ini memberi contoh bahan dan bumbu yang digunakan dalam masakan Cina. Jangan ragu untuk mengganti rebung untuk bayi jagung.
Resep Daging Sapi Lebih
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 lb sirloin atau steak panggul
- 1 putih telur
- Sedikit garam
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan
- kanji dr tepung jagung
- 4 daun bawang (diiris menjadi potongan 1 inci)
- 1 8 ons dapat jagung bayi
- 1 siung bawang putih, cincang
- 3 sendok makan
- Saus hoisin
- 2 sendok makan air
- 1 sendok makan
- kecap hitam
- 2 sendok teh
- cuka beras (atau 1 sendok makan anggur beras Cina atau sherry kering)
- 1/4 sdt pasta chili, atau secukupnya
- 1 sdt gula
- 1 cangkir minyak untuk menggoreng daging sapi
Cara Melakukannya
1. Iris daging sapi di atas gandum menjadi strip tipis. Tambahkan bumbu rendaman sesuai urutan yang diberikan dan rendam daging sapi selama tiga puluh menit. Untuk menyiapkan sayuran, cuci bawang hijau dan irisan diagonal menjadi potongan 1 inci. Kupas dan cincang bawang putih. Bilas kaleng jagung bayi dengan air hangat yang mengalir. Tiriskan seluruhnya. Campur bersama-sama bahan saus dan sisihkan.
2. Setelah daging selesai diasinkan, panaskan wajan dan tambahkan 1 cangkir minyak.
Saat minyak siap, tambahkan daging sapi dan goreng sampai berubah warna. Angkat daging sapi dari wajan dan tiriskan di atas tisu.
3. Bersihkan wajan dengan tisu, dan tambahkan 2 sendok makan minyak untuk menggoreng . Saat minyak siap, tambahkan bawang putih. Tumis sebentar, dan tambahkan jagung bayi. Tambahkan bawang hijau.
4. Buatlah sumur di tengah-tengah wajan dengan mendorong sayuran ke samping. Tambahkan saus dan didihkan, aduk hingga mengental.
5. Masukkan gula. Tambahkan daging sapi dan kombinasikan dengan saus dan sayuran. Sajikan panas. Berfungsi 4.
Daging Sapi Mongolia dengan Resep Sayur Hak Cipta © 2003 oleh Rhonda Parkinson. Seluruh hak cipta.