Resep ayam Polandia-Amerika ini disebut sebagai ayam pernikahan Polandia karena sering disiapkan dengan cara ini untuk pernikahan ( ślub ), festival dan makan malam di gereja.
Dagingnya lembab dan jatuh dari tulang. Setelah keluar dari oven, ia bertahan dengan baik di panci meja uap, membuatnya sempurna untuk prasmanan atau makan malam keluarga yang begitu populer di resepsi Polandia-Amerika.
Resep ini membuat jumlah variabel. Rencanakan pada 3/4 pon ayam mentah per porsi yang diinginkan dan 1 bawang besar untuk setiap 4 porsi.
Lihat makanan pernikahan Polandia-Amerika populer lainnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- Potong bagian penggoreng ayam, ditepuk kering
- Paprika
- Garam dan merica
- Minyak netral seperti kanola atau sayuran
- 1 bawang besar per 4 porsi, diiris tipis
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 450 F. Bumbui ayam dengan garam, lada, dan paprika. Gosokkan semuanya dengan minyak. Tempatkan di dalam panci panggang yang terbuka dan panggang 15 menit, balik sekali.
- Kurangi panas hingga 350 F. Iris irisan bawang di atas ayam, tutup dan bakar 60 hingga 80 menit, olesi sering dengan kaldu dan / atau tetesan wajan, sampai berwarna cokelat keemasan dan termometer yang dibaca seketika dimasukkan ke bagian paling tebal dari daftar daging hitam. F. Jika ayam tidak berubah warna, hapus penutup.
- Payudara ayam akan dilakukan sebelum kaki dan paha. Ketika payudara mencapai 165 F, keluarkan ke piring dan tutup dengan aluminium foil secara longgar sementara daging yang gelap selesai dimasak.
- Sajikan dengan tetesan panci dan bawang dari panci pemanggangan yang telah dikaramel.
Pernikahan Yunani Tidak Memiliki Apa-apa di Pernikahan Polandia
Pernikahan Yunani terkenal dengan urusan besar dan heboh yang berlangsung selamanya. Yah, pernikahan Polandia sangat mirip. Saya memiliki kenangan indah dari banyak ślubs (resepsi pernikahan) yang saya hadiri saat masih kecil.
Di Amerika, diaspora Polandia atau Polonia mengamati kebiasaan makan pernikahan yang berbeda dari negara bagian ke negara dan dari keluarga ke keluarga. Tapi, pada dasarnya, jamuan makan pernikahan ditandai dengan sup sehat , daging rebus, sosis, sauerkraut, salad, roti, dan makanan penutup berlimpah, khususnya chruściki , yang dikenal sebagai sayap malaikat dalam bahasa Inggris.
Pernikahan Polandia Negara Tua
Bertahun-tahun yang lalu, pernikahan sering dirayakan selama tiga hari atau lebih. Pada hari pernikahan tamu diundang berkumpul di rumah mempelai di mana para musisi bermain ketika mereka menemani pesta pernikahan sampai ke gereja.
Berkat orang tua dan penyajian roti dan garam untuk pasangan sebelum upacara yang sebenarnya sama pentingnya dengan ritus gereja itu sendiri. Jika seorang ibu atau ayah telah meninggal, pesta pernikahan akan berhenti di pemakaman untuk meminta restu dari orang tua yang meninggal.
Sampai hari ini, banyak dari kebiasaan ini masih ada di Polandia. Baca lebih lanjut tentang kebiasaan Polandia dan tentang kebiasaan pernikahan Eropa Timur secara umum.