Zucchini Gratin Dengan Keju Cheddar

Zucchini casserole ini adalah lauk yang kaya dan beraroma dengan rasa ekstra dari keju cheddar dan daging hancur pilihan. Sebuah gratin selalu merupakan cara yang bagus dan relatif mudah untuk membuat lauk mewah dari sayuran sehari-hari.

Casserole adalah pilihan yang baik untuk makan liburan atau makan malam minggu, dan itu adalah cara terbaik untuk menggunakan zucchini yang produktif. Casserole dapat dibuat dengan semua atau bagian labu kuning musim panas juga.

Apa yang Anda Butuhkan

• 8 sendok makan mentega, dibagi
• 1 bawang besar, dipotong
• 2 pon zucchini, diiris (sekitar 6 gelas)
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 cangkir susu
• 1 sendok teh garam kosher, atau secukupnya
• lada hitam yang baru digiling, secukupnya
• pala pala
• 4 sampai 6 irisan daging asap, dimasak hingga renyah, dikeringkan, hancur, opsional
• 1 cangkir keju cheddar parut, diparut
• 1 cangkir remah roti segar yang lembut

Cara Melakukannya

1. Dalam wajan besar dengan api sedang, lelehkan 4 sendok makan mentega. Tambahkan bawang cincang dan tumis, aduk, sampai lunak dan tembus.
2. Tambahkan irisan zucchini ke dalam wajan dan kurangi panas ke rendah; tutup panci dan masak selama 10 hingga 15 menit, atau sampai lunak. Buang sayuran dengan sendok berlubang dan sisihkan.
3. Tambahkan 2 sendok makan mentega ke wajan dan lulur di atas api sedang-rendah. Tambahkan tepung dan masak, aduk, selama 2 menit. Secara bertahap tambahkan susu ke tepung dan mentega (roux) dan lanjutkan memasak, aduk, hingga mengental. Tambahkan garam kosher dan lada hitam, bersama dengan sedikit pala.

1. Rasakan saus dan sesuaikan bumbu. Tambahkan zucchini dan bawang ke dalam saus.
2. Pindahkan campuran ke loyang yang sudah disiapkan.
3. Taburkan crumble bacon di atas casserole jika digunakan, bersama dengan keju cheddar yang sudah diparut.
4. Lelehkan sisa 2 sendok makan mentega dan aduk dengan remah roti. Taburkan di atas casserole zucchini.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 30 hingga 25 menit, atau sampai bagian atasnya kecokelatan dan casserole mendidih di tepinya.

Anda Mungkin Juga Menyukai

• Zucchini Squares Dengan Cheddar Cheese and Bacon
• Zucchini Casserole Dengan Tomat dan Peppers
• Zucchini dan Tomat Dengan Keju

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	411
Lemak total	28 g
Lemak jenuh	15 g
Lemak Tak Jenuh	8 g
Kolesterol	72 mg
Sodium	840 mg
Karbohidrat	28 g
Serat makanan	3 g
Protein	15 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)