Tulang iga tanpa tulang yang lezat dan gemuk membuat hidangan wajan cepat dan mudah untuk setiap malam dalam seminggu. Sajikan beraneka rusuk bergaya country ini dengan kentang panggang atau kentang tumbuk dan sayuran favorit Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 bawang sedang (dibagi dua dan diiris tipis)
- 3 hingga 4 sendok makan minyak zaitun (
- dibagi )
- 2 pon iga babi (tanpa tulang ala negara)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- 1/4 cangkir
- tepung serbaguna
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- 1/3 cup peach preserves (atau aprikot)
- 1 sendok makan gula merah (dikemas)
- 2 sendok makan air
- 2 hingga 3 sendok makan bubuk kari
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
Cara Melakukannya
- Dalam wajan besar atau panci tumis , panaskan 2 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang dan tumis, aduk terus, hingga lunak. Turun ke rendah dan terus memasak, aduk sesekali, sampai bawang coklat, sekitar 8 sampai 10 menit. Buang bawang ke piring dan sisihkan.
- Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin ke dalam wajan dan siapkan di atas api sedang-tinggi. Taburi babi dengan garam dan lada; mengeruk tepung.
- Tambahkan daging babi ke dalam panci dan masak, balikkan sering, sampai kecoklatan di semua sisi, sekitar 10 menit. Tambahkan kaldu ayam ke dalam wajan, tutup, dan lanjutkan memasak di atas api sedang-rendah selama 20 menit.
- Sementara itu, gabungkan manisan, gula merah, air, bubuk kari, dan bawang putih dalam mangkuk; aduk bawang.
- Tambahkan campuran bawang ke dalam wajan dan lanjutkan memasak, tanpa ditutup, selama 5 menit.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Oven Braised Style Style Pork Ribs dengan Apple Cider
Home Style Barbecued Country Style Ribs
Saucy Maple Country-Style Ribs
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 439 |
Lemak total | 24 g |
Lemak jenuh | 5 g |
Lemak Tak Jenuh | 14 g |
Kolesterol | 29 mg |
Sodium | 549 mg |
Karbohidrat | 44 g |
Serat makanan | 6 g |
Protein | 14 g |