Mengapa Tanggal adalah Pilihan Sehat
Puasa selama Ramadan adalah dari matahari terbit hingga terbenam. Tradisi ini berakar dari ajaran agama Nabi Muhammad, yang dikutip mengatakan: “Ketika salah satu dari Anda sedang berpuasa, ia harus berbuka puasa dengan kencan; tetapi jika dia tidak bisa mendapatkan apapun, maka (dia harus berbuka puasa) dengan air, karena air memurnikan. "
Muslim Maroko, seperti Muslim lainnya yang tak terhitung jumlahnya di seluruh dunia, mengikuti tradisi agama untuk melayani tanggal ( tmar ) di meja puasa Ramadhan, dengan banyak orang yang menjadikannya benar-benar untuk berbuka puasa dengan mereka. Tanggal tersebut tidak hanya terkait dengan Ramadhan , namun.
Buah ini disebutkan lebih dari 20 kali dalam Quran, dan mereka disukai oleh banyak Muslim untuk tahneek , tradisi menggosok sesuatu yang manis ke dalam mulut bayi yang baru lahir.
Aspek Sehat Tanggal
Apa tentang tanggal yang membuat mereka pilihan yang ideal dan sehat untuk mengisi tubuh kosong? Sebagai permulaan, kurma tinggi gula, serat, mineral, fitonutrien, dan (ketika segar) vitamin C. Mereka juga mengandung kalium, magnesium, zat besi, dan sejumlah kecil protein dan lemak. Kurma mudah dicerna, menjadikannya sumber energi dan nutrisi yang cepat. Makan tanggal setelah seharian berpuasa dapat membantu kadar glukosa darah tubuh cepat kembali normal. Ketika tidak berpuasa, konsumsi kurma sebelum makan akan memuaskan sensasi lapar, yang pada gilirannya membantu menghindari makan berlebih.
Tanggal di Maroko
Selain dari signifikansi keagamaan mereka, kurma adalah makanan penting di antara orang-orang Arab dan Muslim awal, dan pengaruh ini meluas ke Maroko, di mana kurma telah dibudidayakan selama berabad-abad.
Puluhan varietas ditanam untuk pasar domestik dan internasional, dengan Medjool, Halawi, dan Deglet Noor menjadi yang paling populer.
Beberapa fakta menarik tentang makanan manis dan populer ini:
- Kurma adalah buah pohon kurma ( Phoenix dactylifera ), yang paling banyak dibudidayakan di Timur Tengah, Afrika Utara, Afrika Tengah, Asia Selatan, dan Asia Tenggara.
- Lebih dari 40 varietas kurma ditanam di Arab saja; hal yang sama dapat dikatakan tentang produksi tanggal Maroko. Tergantung pada varietasnya, kurma bisa dipanen lembut, kering, atau semi kering.
- Kurma telah dikonsumsi selama setidaknya 7.000 tahun dan tampaknya telah dibudidayakan selama lebih dari 2000 tahun.
- Biji kurma dapat tertidur selama bertahun-tahun atau bahkan dekade ketika kondisi berkecambah tidak menguntungkan.
- Selain rasanya enak, kurma dapat bermanfaat dalam mengobati sembelit, diare, dan gangguan usus, dan mereka dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.
- Kurma bukan hanya untuk orang-orang; Orang Arab di Sahara dikenal menggunakan kurma sebagai makanan untuk unta, kuda, dan anjing.
Resep Maroko yang menyerukan tanggal termasuk:
- Maroko Stuffed Dates : Ini adalah camilan kecil yang lezat, sempurna untuk berbuka puasa.
- Makrout Dengan Tanggal dan Madu : Cookie semolina ini datang ke Maroko melalui Tunisia dan Aljazair.
- Domba atau Beef Tagine dengan Kurma : Hidangan Maroko yang mudah ini adalah daging lunak dan rempah-rempah yang diatapi oleh kurma lunak dalam sirup rasa kayu manis.