Daging babi dan kubis mudah dibuat dan lezat. Nancy menggunakan daging babi panggang atau daging pinggang.
Dari Nancy: "Resep ini diturunkan melalui keluarga saya. Tebakan terbaik saya adalah bahwa ini adalah hidangan Denmark karena saya hanya generasi kedua di negara ini."
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 daging babi atau daging babi panggang
- Minyak sayur, sekitar 2 sendok makan
- 1 sendok teh. Garam halal
- 1/8 sdt. lada hitam yang baru digiling
- 1 sendok teh. bubuk bawang putih (atau lebih seperti yang diinginkan)
- 1 kubis kepala
Cara Melakukannya
- Bumbui daging babi dengan garam, merica, dan bubuk bawang putih.
- Dalam wajan besar atau dalam oven Belanda di atas api sedang-tinggi, cokelat daging babi dalam minyak, berubah menjadi cokelat semua sisi. Ini adalah kunci karena kubis akan mendapatkan warna dan rasa dari karamelisasi daging babi.
- Setelah babi cukup coklat di semua sisinya, masukkan kepala kubis hijau dan potong menjadi delapan irisan.
- Menurunkan panas ke med-rendah ke rendah. Tambahkan kubis dan sedikit garam, tutup, dan didihkan selama 1 jam.
- Lanjutkan mendidih, aduk terus, sampai daging babi berantakan dan kubis menjadi cokelat dan benar-benar layu.
- Sajikan dengan roti dan saus apel buatan sendiri .
Anda Mungkin Juga Menyukai
Daging Babi Pan-Panggang Mudah Dengan Gosok Pedas
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 489 |
| Lemak total | 28 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodium | 539 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 46 g |