Giora Shimoni mengatakan "kakak ipar saya, dengan enam anak dan pekerjaannya sebagai makelar, tidak punya banyak waktu untuk memasak. Tapi dia terkenal di lingkungannya untuk salad telur dan salad tuna. Kulkasnya selalu dipenuhi dengan salad ini, sehingga anak-anaknya dapat dengan mudah membuat sandwich sendiri. Resep salad tunanya membuktikan, sekali lagi, bahwa kadang-kadang sederhana adalah yang terbaik. "
Catatan dan Tips Pengujian Resep:
Resep asli Shimoni disebut untuk dua kaleng tuna putih (7-ons), tetapi ukuran ini bisa sulit ditemukan - di AS, tuna paling sering dijual dalam kaleng 5- atau 12-ons. Dalam hal apapun, jumlah ikan dalam sekaleng tuna dapat bervariasi secara liar. Beberapa merek menambahkan lebih banyak air ke kaleng daripada yang lain, sehingga kaleng dapat berisi sekitar 2-1 / 2 hingga hampir 5 ons tuna. Anda mungkin ingin menimbang isi merek pilihan Anda (setelah dikeringkan) untuk menentukan berapa banyak tuna yang sebenarnya Anda dapatkan. Jika isi kaleng terlihat minim, Anda mungkin ingin menekan kuantitas pada bahan salad lainnya.
Tidak peduli dengan acar acar? Coba capung cincang sebagai gantinya.
Anda dapat menggunakan jenis tuna kaleng apa pun dalam resep ini, tetapi ketahuilah bahwa chunk light cenderung lebih rendah merkuri daripada albacore atau yellowfin. Sayangnya, tidak ada spesies tuna yang dianggap rendah merkuri, jadi sebaiknya batasi konsumsi, apa pun jenis yang Anda pilih.
Jadikan Itu Makanan:
Untuk makan siang kemasan rendah atau makan malam keluarga, sajikan salad tuna ini di bagel atau roti pita, atau bersama boureka kentang dan salad selada romaine dengan tomat kering dan pecan . Raid the cookie jar untuk pencuci mulut - masakan klasik seperti kue gula vanila atau kue cokelat chip yang bebas susu ini sempurna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 (5-ons) kaleng tuna yang dikemas air, ditiriskan dan dipipihkan
- 2 sendok makan hingga 1/4 cangkir mayones (ringan atau biasa)
- 1 sendok makan Dijon mustard atau Dijonaisse
- 1 sendok makan acar manis nikmat
- 1 hingga 2 batang seledri, dipotong dan dipotong dadu
- 1/4 cangkir bawang merah potong dadu (sekitar 1/2 bawang kecil)
- 1 hingga 2 sendok makan jus lemon segar (opsional)
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
Cara Melakukannya
1. Taruh tuna dalam mangkuk besar. Tambahkan 2 sendok makan mayonaise, mustar, relish, seledri dan bawang. Campur dengan baik. Cicipi dan tambahkan lebih banyak mayones jika Anda lebih suka salad krim, dan / atau jus lemon untuk rasa yang lebih kental. Bumbui dengan merica, dan aduk lagi.
2. Tutup dan dinginkan hingga siap untuk disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 199 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 13 g |