Dua Cara Sederhana untuk Menguji Segar Telur
Ada dua cara sederhana untuk menguji seberapa segar telur Anda. Yang satu perlu memecahkan telur, dan yang lainnya tidak.
Cara paling sederhana untuk menguji kesegaran telur adalah dengan menenggelamkannya ke dalam wadah air.
- Telur yang sangat segar akan rata di bagian bawah.
- Telur yang berumur sekitar seminggu akan sedikit melayang, sehingga akan naik dari dasar air hanya sedikit.
- Pada usia tiga minggu, telur akan berdiri tegak di air.
Alasan pengujian ini berhasil adalah setiap telur memiliki selaput tipis di dalamnya yang membentuk kantong udara kecil. Seiring usia telur, kantong udara mengembang, dan ketika mengembang, sel telur menjadi lebih ringan.
Tes ini berguna jika Anda membuat telur rebus , karena ketika kantong udara mengembang, itu membuat telur lebih mudah dikupas. Jadi, telur terbaik untuk membuat telur rebus setidaknya berumur seminggu. Jika mereka berdiri paling tidak di tengah air, mereka seharusnya baik-baik saja.
Perhatikan bahwa jika telur mengapung sampai ke permukaan air, itu benar-benar sudah tua dan Anda hanya perlu melemparkannya.
Ada cara lain untuk menguji kesegaran telur, tetapi Anda perlu memecahkan telur ke piring atau permukaan datar lainnya.
- Telur yang baru diletakkan akan keras, tinggi dan kompak, dengan kuning telur menuju pusat.
- Telur berumur seminggu akan memiliki warna putih yang lebih longgar dan lebih tipis, dan kuning telur akan meluncur ke tepi.
- Setelah tiga minggu, kuning telur akan cukup rata dan putih akan sangat tipis dan berair.
Juga lihat: Cara Memisahkan Telur