Dibuat dengan tepung serbaguna , roti ragi yang mudah ini sangat cocok untuk orang yang baru belajar membuat roti. Diberi rasa gula cokelat, kulit jeruk , dan jus jeruk, ini adalah sarapan yang luar biasa dan roti yang mengemil. Juga bagus untuk membuat roti panggang perancis .
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 gelas air (95 hingga 110 F)
- 2 1/4 sdt / 1 paket ragi kering aktif
- 1/2 cangkir jus jeruk (suhu kamar)
- 2 sendok gula cokelat
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan mentega (atau margarin, lembut)
- 2 sendok makan orange zest (1 jeruk sedang)
- 3 cangkir tepung serbaguna
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, campur air hangat dan ragi. Tambahkan jus jeruk, gula merah, garam, mentega, dan kulit jeruk. Menggerakkan. Tambahkan 2-1 / 2 gelas tepung dan aduk rata. Tambahkan sisa tepung yang cukup untuk membuat adonan yang mengikuti sendok di sekitar mangkuk. Balikkan adonan ke permukaan tepung yang ringan dan remas-remas selama 10 menit, tambahkan lebih banyak tepung seperlunya sampai adonan kuat dan halus saat disentuh. Tempatkan adonan dalam mangkuk gemuk sedang. Balikkan adonan di atas mangkuk agar bagian atasnya juga diberi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang di tempat hangat, bebas dari aliran udara selama 1 jam.
- Pukul adonan. Balikkan adonan ke atas papan yang ringan dan diremas-remas selama 5 menit atau sampai gelembung keluar dari roti. Bentuk adonan menjadi roti. Tempatkan di panci roti berukuran 8 x 4 inci. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat dan bebas draf selama 45 menit atau hingga dua kali lipat ukurannya.
- Panggang roti dengan suhu 350 F selama 40 menit atau sampai bagian atas roti berwarna cokelat keemasan dan roti akan berongga ketika bagian atasnya disadap. Keluarkan roti dari panci dan dinginkan di atas rak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 161 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |