Ini adalah gosok yang baik, sederhana untuk daging sapi, terutama barbekyu brisket. Anda dapat menyesuaikan panas dengan menggunakan bubuk cabai panas atau ringan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cup / 240 mL gula merah
- 2 cabai hijau (cincang halus)
- 1/2 cangkir / 120 mL bubuk cabai
- 2 sendok makan / 30 mL bubuk bawang
- 1 sendok makan / 15 mL garam (laut)
- 1/2 sendok makan / 7,5 mL cabe rawit
- 1/2 sendok makan / 7,5 mL lada hitam (tanah kasar)
Cara Melakukannya
- Campur semua bahan bersama. Bungkus sekitar 10-pon brisket dan dinginkan 24 jam sebelum merokok.
- Tempatkan pada perokok, berhati-hati agar tidak menggosoknya. Asap selama 8 jam. Simpan gosok ini dalam wadah kedap udara di tempat gelap yang sejuk. Sebaiknya jangan menyimpan gosokan ini terlalu lama atau gula cokelat akan mengeras dan menggumpal.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,546 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 2 g |