3 P untuk Memilih Wine Sempurna
Tiga "P" memilih anggur adalah Harga , Preferensi , Pasangan . Ingatlah hal ini ketika mengunjungi pedagang anggur lokal Anda dan buang peluang Anda untuk memilih anggur pemenang setiap waktu.
Harga
Harga yang Anda bayarkan (atau tidak bayar) untuk sebotol anggur adalah faktor penentu utama dalam memilih anggur yang tepat untuk Anda. Lewatlah sudah hari-hari ketika Anda hanya bisa membeli sebotol anggur "baik" untuk lebih dari $ 30.
Di pasar saat ini, ada banyak anggur besar tersedia untuk sekitar $ 15, beberapa untuk lebih sedikit. Jadi, yakinlah bahwa Anda tidak perlu mengeluarkan seikat uang untuk bereksperimen dengan berbagai anggur. Seorang pedagang anggur yang layak akan dapat memberi Anda banyak saran dalam kisaran harga yang Anda tetapkan.
Pilihan
Ahh, preferensi. Kita semua memilikinya dan mereka sering berubah dalam waktu singkat, tetapi dengan preferensi anggur membiarkan mereka terpengaruh oleh apa yang akan Anda minum dengan mereka atau dengan siapa Anda akan berbagi. Misalnya, jika Anda mengadakan happy hour bersama, preferensi Anda mungkin bersandar ke "aman" merah dan putih. Bagi orang-orang yang mungkin tidak terbiasa dengan anggur berbadan besar dan lebih hangat, beri mereka istirahat - beli Merlot atau Pinot Noir yang lebih lembut (kadang-kadang disebut sebagai "Starter Reds"). Untuk orang kulit putih, siapa yang tidak menikmati Gewurztraminer yang menyegarkan? Jika Anda ingin bereksperimen dengan varietas baru, maka bicarakan dengan penjual anggur lokal Anda tentang anggur, gaya, dan label, yang telah Anda nikmati di masa lalu dan meminta rekomendasi khusus harus memberikan arahan yang cukup untuk penemuan hebat lainnya.
Jika Anda baru mengenal anggur dan mencari beberapa saran - cobalah Riesling , Gewurztraminer , atau anggur penutup Muscat jika anggur yang lebih manis sesuai dengan selera Anda. Jika Anda lebih suka anggur putih kering maka carilah Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris, atau Sauvignon Blanc . Sedangkan untuk merah, dimulai dengan Gamay, Pinot Noir , untuk tannin yang lebih ringan dan lebih banyak buah maju atau Merlot dan Zinfandel untuk anggur bertubuh lebih penuh dengan buah gelap yang lebat.
Jika Anda mencari untuk mengubah meteran kompleksitas, kemudian pergi dengan Cabernet Sauvignon , Syrah (atau Shiraz dari Australia).
Pasangan
Jika Anda mencari anggur khusus untuk dipasangkan dengan makan malam, maka pertimbangkan bahan utama apa yang akan digunakan. Apakah itu daging putih atau merah? Apakah Anda akan menggunakan herba segar atau kering dan jenis apa? Apakah hidangannya pedas atau diisi buah? Pertanyaan-pertanyaan ini dapat memainkan peran kunci dalam memutuskan anggur mana yang akan dipasangkan dengan baik dengan makanan pembuka tertentu. Secara umum, anggur putih beraksen makanan beraroma lebih ringan dengan sangat baik; sedangkan anggur merah sering melengkapi makanan yang lebih sehat sedikit lebih baik. Perlu diingat bahwa memasangkan makanan dan anggur adalah 99% preferensi pribadi dan 1% sains.