Ini adalah resep yang bagus untuk sparerib babi Cajun-style pedas. Cajun rempah-rempah, baik dalam cabai panas dan lada hitam memberikan kedalaman tulang rusuk dan tendangan yang bagus. Anda dapat menambah atau mengurangi bumbu yang sesuai dengan selera Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 rak babi spareribs
- 2 sendok makan / 30 mL garam (gunakan lebih sedikit jika perlu)
- 2 sendok makan / 30 mL
- Bumbu Cajun
- 2 sendok makan / 30 mL lada hitam
- 1 sendok teh / 5 mL cabe rawit
- 1 sendok teh / 5 mL lada putih
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk bawang
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk bawang putih
- 1 sendok teh / 5 mL paprika
- Saus panas Louisiana dan saus Worcestershire secukupnya
Cara Melakukannya
Campur bahan kering dengan bumbu Cajun dan usapkan ke tulang rusuk. Tambahkan saus pedas dan saus Worcestershire sesuai dengan keinginan Anda. Diamkan semalam. Asap atau panggang dan sajikan dengan saus BBQ favorit Anda.
Untuk memasak iga ini, saya merekomendasikan salah satu metode memasak berikut:
- Ribs Barbekyu di Grill Arang
- Ribs Barbekyu di Grill Gas
- Ribs Barbekyu pada Perokok
- Ribs Barbekyu dalam Oven
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 142 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Sodium | 3.598 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 15 g |