Keju Feta adalah serbaguna. Ini dapat dikombinasikan dengan berbagai herbal dan sayuran, tetapi resep feta panggang ini sederhana dan mendasar. Anda dan tamu Anda dapat berfokus pada keju yang asin dan asin karena meleleh di mulut Anda. Skharas - φέτα σχάρας dalam bahasa Yunani dan diucapkan FEH-tah SKHAH-hura - berpasangan dengan anggur, entah blush, putih atau merah. Mereka juga cocok dengan bir, dan Anda dapat menyajikan ouzo untuk sentuhan klasik Yunani.
Pastikan feta yang Anda gunakan adalah feta asli. Kesepakatan nyata dibuat secara eksklusif di Makedonia, Thrace, Thessaly, Yunani daratan utama, Peloponnese, dan Lesvos. Yang diproduksi di pusat Yunani dan Thessaly memiliki rasa yang paling kuat.
Keju yang dibuat di tempat lain tidak memiliki hak hukum untuk menggunakan nama "feta." Mereka mungkin terlihat sama atau mirip, tetapi mereka biasanya diberi label sebagai keju "feta-like" untuk tetap sejalan dengan batasan hukum. Tekstur bukan merupakan indikasi keaslian. Feta nyata dapat berkisar dari agak kering dan rapuh hingga lunak dan lembut, tergantung pada usia yang sudah tua.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 ons
- keju feta (potong irisan 1/2 inci)
- 1 tomat (cincang)
- 1 paprika manis (diiris)
- 1 sendok teh hancur
- Oregano Yunani (
- rigani )
Cara Melakukannya
- Tempatkan irisan feta pada selembar kertas yang cukup besar untuk membungkus irisan tanpa terlalu banyak menumpuk.
- Top keju dengan irisan tomat, irisan lada, taburan oregano Yunani, dan beberapa tetes minyak zaitun. Bungkus irisan feta dengan aman di dalam foil.
- Panaskan panggangan Anda hingga sedang-rendah. Letakkan paket di atas panggangan di samping daging, ikan, atau sayuran favorit Anda dan masak selama 15 hingga 17 menit. Setiap iris feta harus lembut di tengah ketika Anda menekan jari ke sana.
- Pindahkan feta, tomat, dan paprika ke mangkuk dan sajikan.
Tips dan Variasi:
- Untuk hasil terbaik, bawakan feta ke suhu kamar sebelum memanggang.
- Jika Anda lebih suka feta yang kurang asin, cucilah sebentar di bawah air sebelum memasak.
- Lada dapat menjadi panas atau ringan, tergantung selera dan kesukaan Anda.
- Thyme adalah pengganti yang dapat diterima untuk oregano jika Anda ingin mencoba sedikit variasi.
- Paket feta juga dapat dipanggang dalam oven pada 375 F selama 15 hingga 20 menit.
- Jika Anda berminat untuk benar-benar cepat dan Anda tidak ingin menyalakan panggangan atau oven, Anda bisa memanaskan feta dan topping tomatnya dengan tinggi selama 1 menit.
- Sebagai sentuhan tambahan, sajikan feta dengan roti panggang. Cukup sikat kedua sisi roti dengan sedikit minyak zaitun dan panggang hingga berubah menjadi renyah dan bakar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 122 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodium | 392 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 6 g |