Pancake vegan? Baik. Panekuk apel vegan? Bahkan lebih baik! Ketika datang untuk sarapan, tidak ada alasan untuk berhemat hanya karena Anda vegetarian atau vegan! Apel pecan pancake, disiapkan dengan susu kedelai dan sedikit tahu, sehat, tinggi protein dan serat dan, tentu saja, rasanya benar-benar nikmat. Resep ini untuk pancake pecan apel adalah vegetarian dan vegan, menjadikannya bebas telur dan bebas susu juga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir susu kedelai (atau yang lain
- pengganti susu vegan
- 1/2 cangkir
- tahu (lunak / sutra)
- 1/3 cangkir sayur mentega
- 1 1/2 gelas tepung
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh pala
- 2 buah apel (dicincang)
- 1/3 gelas pecan (cincang)
- 2 sendok makan minyak (kurang lebih seperlunya untuk menggoreng)
Cara Melakukannya
- Dalam blender atau food processor, gabungkan semua bahan kecuali pecan hingga apel dicincang dan bahan-bahan dicampur. Sebagai alternatif, Anda dapat memotong apel dengan tangan dan mencampurkan bahan-bahannya.
- Lipat dengan lembut kacang pecan.
- Teteskan sendok besar ke wajan atau wajan yang diminyaki ringan dan masak selama beberapa menit, sampai gelembung muncul. Balik dan masak sampai kedua sisi berwarna coklat keemasan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 556 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 8 g |