Panci manis dan asam babi ini adalah kombinasi klasik dari potongan babi, nanas, dan paprika dalam saus manis dan asam. Gula coklat, kecap, dan saus cuka menebal dengan tepung maizena.
Sajikan babi manis dan asam ini dengan nasi panas atau mie Asia. Untuk makan malam yang sangat mudah, sajikan dengan mie ramen atau nasi "siap" microwave. Atau sajikan babi manis dan asam dengan nasi kembang kol atau zucchini atau mi labu musim panas untuk mempertahankan karbohidrat hingga minimum. Gunakan nasi kembang kol beku atau lihat petunjuk di bawah ini untuk cara membuat nasi kembang kol dengan kembang kol segar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 potongan kecil nanas (20 ons) (dalam jus)
- 1 ½ sampai 2 pon bahu babi (dipangkas dari lemak berlebih, dipotong-potong)
- 1 sedang
- paprika hijau (dipotong-potong)
- 1/2 bawang sedang (diiris tipis)
- 1/4 cangkir gula coklat muda (dikemas)
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1/4 cangkir sari cuka
- 1/4 gelas air
- 1 sendok makan
- kecap asin (sodium rendah)
- 1/2 sendok teh garam, atau secukupnya
- Opsional: 4 cangkir nasi panas
- Hiasi: tauge atau bawang hijau diagonal irisan
Cara Melakukannya
- Tempatkan saringan mesh di atas mangkuk dan tiriskan potongan nanas. Masukkan potongan nanas ke dalam mangkuk; tutup dan dinginkan hingga nanti.
- Tempatkan potongan babi di slow cooker; tambahkan paprika hijau dan irisan bawang.
- Dalam mangkuk, campurkan gula merah, tepung maizena, jus nanas 3/4 cangkir (tambahkan air untuk membuat 3/4 cangkir jika perlu), cuka, air, kecap, dan garam; aduk sampai rata dan tuangkan babi dan sayuran.
- Tutup dan masak dengan pengaturan RENDAH selama sekitar 8 jam, atau hingga babi empuk.
- Tambahkan potongan nanas sekitar 45 menit sebelum akhir waktu memasak.
- Sajikan ayam dan saus dengan nasi panas, jika diinginkan.
Tips dan Variasi
- Tambahkan satu sendok teh atau lebih pasta cabai bawang putih (sambal) ke dalam campuran saus untuk sedikit panas, atau tambahkan sekitar 1/2 sendok teh serpihan paprika merah yang dihancurkan.
- Buat ini dengan potongan paha ayam atau potongan daging sapi.
Cara Membuat dan Memasak Cauliflower Rice
Cuci kepala kembang kol dan keringkan. Kuartal kembang kol. Parut kembang kol menggunakan parutan makanan atau pulsa dalam food processor dengan pisau pemotong. Buang batang yang keras. Potongan-potongan harus kira-kira ukuran butir padi.
Tumis dalam 1 atau 2 sdm minyak atau mentega selama sekitar 5 menit, atau sampai lunak. Atau taruh nasi kembang kol di mangkuk microwave yang aman. Aduk dengan 1 sendok makan minyak sayur atau mentega cair dan tutup dengan bungkus plastik. Microwave dengan daya 100% selama sekitar 3 menit.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Dipanggang Manis dan Asam Spareribs Dengan Nanas
- Baked Sweet and Sour Chicken With Mushrooms
- Sweet and Sour Pork Loin dengan Pineapple
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 890 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodium | 440 mg |
| Karbohidrat | 130 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 46 g |