Anda mungkin menganggapnya sebagai makanan yang menggemukkan, tetapi Anda akan berubah pikiran setelah mencoba versi ini dari "The Carblover's Diet Cookbook." Ini menggunakan ricotta, mozzarella, dan keju Parmesan serta kalkun untuk mengurangi kandungan lemak dan kalori. Bayam menambah warna, rasa, dan serat. Anda dapat menggunakan saus marinara yang dipipihkan dari pasar atau buatan Anda sendiri. Saya sarankan menggunakan mie lasagna whole wheat untuk meningkatkan serat lebih banyak lagi. Sajikan dengan salad sisi untuk melengkapi makanan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan
- minyak zaitun
- 1 bawang sedang, cincang (2 gelas)
- 2 cincang
- siung bawang putih
- 3/4 pon ground breast
- 3 cangkir saus marinara natrium rendah yang dicelupkan
- 1-1 / 2 cangkir bagian-skim
- keju ricotta
- Paket 1 (10 ons) dibekukan, dicairkan sepenuhnya, dan diperas semua cairan berlebih
- 1/4 cangkir peterseli cincang
- 2 putih telur
- 1/4 sendok teh
- garam
- 1/4 sendok teh
- lada
- 12, dimasak
- al dente sesuai dengan instruksi paket
- 1/2 cangkir parutan bagian-skim
- keju mozzarella
- 1/4 mangkok diparut
- keju parmesan
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 375 F.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dan masak bawang, aduk sesekali, hingga lunak, 6 hingga 7 menit. Tambahkan bawang putih dan masak 1 menit. Tambahkan kalkun dan masak, putus dengan sendok, hingga tidak lagi berwarna merah muda dan matang, 4 hingga 5 menit. Tambahkan marinara, didihkan, kecilkan api, dan didihkan 2 hingga 3 menit. Angkat panci dari api dan dinginkan sedikit.
3. Campurkan keju ricotta, bayam, peterseli, putih telur, garam, dan merica dalam mangkuk besar.
4. Lapisi bagian bawah panci lasagna berukuran 14 x 11 inci dengan 1/2 cangkir saus. Atur tiga mie lasagna di bagian bawah panci. Oleskan saus 3/4 cangkir secara merata di atas mie. Sendok 2/3 cangkir campuran ricotta-bayam secara merata di atas saus. Ulangi lapisan dua kali lagi.
5. Tutup bagian atas dengan tiga mie dan tersisa 3/4 cangkir saus. Taburi dengan mozzarella dan Parmesan. Tutup longgar dengan foil dan panggang selama 45 menit. Keluarkan foil dan panggang 10 hingga 15 menit, sampai keju berbuih. Potong menjadi 9 kotak dan sajikan.
Sumber Resep: oleh Ellen Kunes dan Frances Largeman-Roth (Oxmoor House)
Dicetak ulang dengan izin tertulis.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 258 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodium | 877 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 20 g |