Casserole ini menggabungkan chop suey akrab, nyaman dengan topping keju melty. Ini adalah cara yang lezat untuk menikmati makanan kenyamanan klasik Amerika, dan bahkan dapat dipersiapkan sehari sebelumnya.
Gunakan campuran keju cheddar keju atau campuran cheddar dan mozzarella, atau gunakan campuran Meksiko yang diparut (tidak berbumbu). Keju meleleh yang bagus akan sangat cocok untuk casserole ini. Anda juga bisa melewati langkah pembuatan kue dan segera menyajikannya.
Sajikan hidangan dengan salad yang dilempar dan roti kering atau roti bawang putih.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons macaroni siku
- 1 1/4 sampai 1 1/2 pon daging sapi tanpa lemak
- 1 cangkir bawang cincang
- 1/2 cangkir hijau cincang
- paprika
- 1 dapat (14,5 ons) tomat potong dadu
- 1 kaleng tomat saus besar (15 ons)
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh paprika manis
- 1 daun salam
- garam kosher dan lada hitam, untuk dicicipi
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Olesi dengan ringan loyang kue 2 1 / 2- hingga 3 liter atau semprot dengan semprotan anti lengket.
- Bawa panci besar air asin hingga mendidih dengan api besar. Tambahkan makaroni dan masak mengikuti petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Saat minyak panas tambahkan daging sapi, bawang, dan paprika. Masak sampai bawang lunak dan daging sapi tidak lagi berwarna merah muda, sering diaduk. Tambahkan tomat, saus tomat, bubuk bawang putih, gula, paprika, dan daun salam. Rasakan dan tambahkan garam kosher dan lada hitam, sesuai kebutuhan. Bawa saus ke mendidih. Kurangi panas dan didihkan selama sekitar 15 hingga 20 menit.
- Keluarkan daun salam dan kombinasikan saus dengan makaroni yang dikeringkan. Aduk rata.
- Pindahkan campuran saus American chop ke loyang yang sudah disiapkan.
- Taburkan keju parut di atas casserole.
- Panggang selama 20 hingga 25 menit, atau sampai casserole panas dan keju meleleh.
Tips dan Variasi
- Tambahkan 1 kaleng kecil atau guci irisan jamur (dikeringkan), atau tumis sekitar 8 ons jamur iris segar dalam 1 sendok makan mentega dan tambahkan ke dalam campuran saus.
- Gunakan 2 siung bawang putih segar segar sebagai pengganti bubuk bawang putih. Tambahkan bawang putih ke wajan dengan daging sapi giling sekitar 2 menit sebelum daging sapi matang.
- Instruksi awal: Campurkan saus dan makaroni; transfer ke loyang. Tutup loyang dengan foil dan dinginkan hingga sekitar 20 menit sebelum Anda memanggangnya. Keluarkan casserole dari kulkas dan diamkan selama sekitar 20 menit. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Atas dengan keju, kembali ke oven, dan lanjutkan memanggang selama sekitar 15 menit, atau sampai casserole panas dan keju telah meleleh.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Sodium | 156 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 33 g |