Bakso porcupine dibuat dengan daging giling, nasi, bawang, sup tomat, dan bumbu.
Bits nasi mencuat dari bakso tidak diragukan lagi alasan bakso disebut "landak." Versi ini dibuat dengan sup tomat sebagai sausnya. Saya menambahkan sekaleng tomat yang dipotong kecil-kecil ke saus, tetapi jangan ragu untuk membiarkan tomat yang dipotong dadu itu keluar dari piring.
Bakso dibentuk dan dimasak dalam saus. Campuran daging sapi dan nasi mirip dengan isian gulung kubis. Top bakso dan saus dengan potongan kubis atau kubis kasar cincang untuk semacam kubis "tak bertengger". Sausnya membuat saus yang lezat untuk kentang tumbuk!
Saya selalu menggandakan resep untuk sisa makanan. Ini salah satu hidangan yang rasanya lebih baik di hari berikutnya. Atau bekukan bakso dan saus untuk makan masa depan!
Lihat kiat dan variasi di bawah resep untuk lebih banyak ide dan saran bahan, termasuk instruksi memanggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon daging sapi tanpa lemak
- 1/2 cangkir beras gandum panjang yang belum dimasak
- 1/3 cangkir bawang cincang halus
- 1/3 gelas air
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 1 kaleng (10 3/4 ons) sup tomat kental
- 1/2 sendok teh
- bubuk cabai
- 3/4 hingga 1 gelas air, atau untuk menutupi
Cara Melakukannya
Campurkan daging giling, beras, bawang, 1/4 cangkir air, garam, dan merica.
Bentuk campuran daging menjadi 12 hingga 15 bakso. Campurkan sup, bubuk cabai, dan 3/4 cangkir air dalam panci besar ; didihkan. Tambahkan bakso ke campuran saus. Tambahkan sedikit lebih banyak air untuk menutupi, jika perlu.
Kurangi panas ke rendah, tutup panci, dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 1 jam. Aduk sesekali dan tambahkan lebih banyak air, jika perlu, untuk menjaga bakso tertutup dengan cairan.
Sajikan bakso bersama dengan kentang rebus atau kentang tumbuk polos atau mie. Brokoli adalah sayuran samping yang sangat baik, atau disajikan dengan kacang hijau, kacang polong, atau jagung.
Berfungsi 4.
Tips dan Variasi
- Untuk Memanggang dalam Oven: Bentuk bakso dan panaskan campuran saus. Pindahkan saus panas dan bakso ke loyang. Tutup rapat dengan foil dan masak dalam oven 350 F selama 45 menit hingga 1 jam.
- Gantilah nasi dengan quinoa atau gunakan beras instan.
- Pilihan Karbida Rendah: Ganti nasi dengan "bunga" kembang kol.
- Tambahkan 1/4 cangkir paprika hijau cincang halus ke bakso bersama dengan bawang cincang.
- Hilangkan sup tomat dan tambahkan 1 kaleng besar (15 ons) saus tomat. Kurangi air hingga 1/2 cangkir.
- Tambahkan 2 sendok teh saus Worcestershire ke campuran saus tomat.
- Tambahkan 1/8 hingga 1/4 sendok teh bubuk bawang putih ke dalam campuran bakso.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Bakso Kuali Pot Dengan Saus Tangy
Slow Cooker Porcupine Meatballs
Bakso Porcupine Dengan Saus Tomat Chunky
Bakso Turki Panggang dengan Keju Parmesan
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 523 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 169 mg |
| Sodium | 178 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 56 g |