Bakso porcupine telah lama menjadi resep keluarga yang populer, dan versi yang paling populer mungkin adalah versi sup Campbell yang dibuat dengan sup tomat.
Saya menambahkan tomat potong dadu dan bubuk cabai ke dalam saus di resep saya yang memberi mereka tekstur tebal dan rasa ekstra. Saya menggunakan beras butiran panjang, tetapi nasi merah yang dimasak sebagian mungkin juga digunakan. Atau gunakan nasi setengah matang yang sudah dikemas (seperti Padi Ben's Ready Rice) atau nasi menit jika Anda terdesak waktu.
Bakso dimasak dalam saus, jadi gunakan daging sapi yang baik dan langsing di resepnya.
Lihat Juga
Bakso Kuali Pot Dengan Saus Tangy
Bakso Jelly Grape Selatan
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 hingga 1/2 pound daging sapi tanpa lemak, sekitar 90% ramping
- 1/3 cangkir bawang cincang halus
- 1 sendok makan parsley segar cincang halus
- 2/3 gelas air, dibagi
- 1/2 cangkir beras gandum panjang yang belum dimasak
- 1 1/2 sendok teh burger atau campuran bumbu steak *
- 1 kaleng (kira-kira 10 1/2 ons) sup tomat kental
- 1 kaleng (14,5 ons) potong tomat dengan jus
- 1 sendok teh bubuk cabai
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Campurkan daging sapi, bawang, peterseli, 1/3 cangkir air, beras, dan campuran bumbu burger atau steak.
- Bentuk campuran daging menjadi bakso besar, sekitar 1 1/2 inci dengan diameter.
- Atur bakso dalam loyang 2 liter yang dangkal.
- Dalam mangkuk, gabungkan sisa 1/3 gelas air dengan sup tomat, potong dadu tomat, dan bubuk cabai; tuangkan saus di atas bakso.
- Tutup rapat dengan foil dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit.
- Buka dan panggang selama 25 menit lebih lama.
* Ganti bumbu steak dengan 3/4 sendok teh garam, 1/4 sendok teh lada hitam, dan 1/4 sendok teh bubuk bawang putih.
Melayani Saran
Sajikan bakso dengan kentang rebus atau tumbuk dan jagung, kacang polong, atau brokoli.
Tips Ahli
- Dalam wajan dengan api sedang, tumis 1/4 cangkir bawang cincang, 1/4 cangkir seledri cincang, dan 1/4 cangkir paprika hijau sampai bawangnya tembus dan seledri lunak. Tambahkan sayuran tumis ke campuran saus tomat.
- Untuk membuat bakso dengan ukuran seragam, gunakan sendok kue atau sendok es krim, tergantung pada ukuran yang Anda inginkan bakso Anda. Atau bentuk campuran daging ke dalam log sekitar 1 1/2 inci dengan diameter (atau lebih besar) dan iris menjadi 1 1/2-inch putaran. Bentuk menjadi bola dengan tangan Anda. Jika adonan daging menempel, basahi tangan Anda dengan air sesekali.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Bakso Porcupine Dasar Dengan Nasi dan Saus Tomat
Bakso Panggang Favorit Dengan Daging Sapi dan Sosis
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 605 |
| Lemak total | 35 g |
| Lemak jenuh | 22 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 45 g |