Hidangan Thai tradisional ini memiliki rasa rasa jeruk dan mint yang kaya rasa dengan daging babi dan sayuran. Disajikan dengan banyak nasi jasmine Thailand dan terkadang telur goreng di atas nasi. Telur tidak diperlukan dengan begitu banyak protein yang baik dalam hidangan ini, tetapi cobalah jika Anda menikmati bereksperimen dengan masakan dan selera tradisional - resepnya cukup ilahi. Setelah saus tumis dicampur bersama (super mudah!), Sayuran dan daging cincang dan rempah segar disiapkan, hidangan ini dimasak dalam waktu singkat. Mint segar dilipat di bagian akhir untuk rasa segar, dan kemudian Anda siap untuk duduk untuk memasak masakan Thailand asli dari dapur Anda sendiri.
Hidangan Tradisional Thailand Lainnya
- 'Miang Kham': Pembalap Thailand Asli / Makanan Jari
- Thai Basil Pork (Gaprao Moo Kai Daao)
- Chicken Pad Thai Made with Tamarind
- Sup Tom Yum Asli dengan Santan
- Sate Ayam Thai yang Benar dengan Saus Kacang Asli
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 pon daging babi tanpa lemak, dipotong kecil-kecil
- 1 jahe seukuran ibu jari, cincang atau parut (atau Thailand
- lengkuas jika Anda dapat menemukannya)
- 3 hingga 4 siung bawang putih, cincang
- 1 cabai merah, cincang
- 1/4 cangkir bawang, dipotong
- 2 paprika, merah dan hijau, diiris atau dipotong dadu
- 1 buah mint segar segenggam
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1/4 cangkir air jeruk nipis segar
- 3 sendok makan
- saus ikan
- 2 sendok makan gula cokelat
- 1 sendok makan kecap
Cara Melakukannya
- Campurkan bahan saus tumis bersama-sama dalam cangkir. Menyisihkan.
- Panaskan wajan atau penggorengan dengan api besar. Siram dalam minyak dan aduk, lalu tambahkan jahe, bawang putih, cabai, dan bawang. Tumis 2 hingga 3 menit untuk melepaskan rasa.
- Tambahkan daging babi dan tumis 3 hingga 4 menit, tambahkan 2 sendok makan saus tumis saat Anda pergi.
- Tambahkan paprika dan terus tumis, tambahkan secara bertahap semua saus tumis yang tersisa sampai hidangan dimasak sesuai dengan keinginan Anda.
- Hapus hidangan dari panas. Potong mint dan lipat. Uji rasa hidangan untuk keseimbangan rasa, tambahkan lebih banyak saus ikan jika Anda ingin rasa yang lebih dalam atau lebih asin. Lebih banyak cabai bisa ditambahkan untuk bumbu yang lebih banyak. Sajikan dengan nasi jasmine Thailand dan nikmatilah!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 577 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodium | 1,877 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 37 g |