Ini adalah daging babi panggang yang empuk, empuk, lambat, dengan gula merah manis dan sedikit gula dan glasir kayu manis. Sajikan daging babi panggang yang mudah ini dengan kentang tumbuk atau kentang panggang, bersama dengan brokoli kukus atau sayuran lauk favorit Anda.
Jika Anda memasak daging babi besar, Anda mungkin memiliki sisa makanan. Itu membuat sandwich yang sangat baik dengan sedikit saus barbekyu atau mayones. Babi dan Spaghetti Casserole serta Batch dan Bumbu Kare yang Mudah Ini adalah pilihan yang baik untuk daging babi panggang yang tersisa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 pon daging babi panggang tanpa tulang
- 1 siung bawang putih (dibelah dua)
- 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- lada hitam segar (secukupnya)
- 1 1/3 gelas gula cokelat (
- dibagi )
- 1 sendok makan Dijon mustard (atau mustard kasar)
- 1 sendok makan cuka balsamic
- 1/4 sendok teh kayu manis
Cara Melakukannya
- Jika daging babi memiliki lapisan lemak berlebih, kurangi sedikit. Lemak yang sedikit akan membantu menjaga daging panggang selama periode panjang memasak.
- Gosok panggang seluruhnya dengan belahan bawang putih, lalu taburi dengan garam dan merica, lalu tusukkan daging panggang dengan garpu atau tusuk sate.
- Dalam cangkir atau mangkuk, gabungkan 1 cangkir gula merah, mustar, dan cuka. Gosokkan seluruh daging panggang.
- Tutup dan masak dengan RENDAH selama 7 hingga 9 jam, atau sampai lunak tetapi tidak berantakan. Menuangkan jus yang berlebihan.
- Gabungkan sisa 1/3 cup brown sugar dengan kayu manis; Sebarkan campuran di atas bagian atas daging panggang. Tutup dan lanjutkan memasak pada RENDAH selama 1 jam lebih lama.
Berfungsi 6 hingga 8 dengan sisa makanan.
Tips dan Variasi
- Jika daging panggang sangat ramping dengan sedikit atau tidak ada lemak yang terlihat, tutup atau bungkus dengan 4 hingga 6 keping daging asap.
- Satu porsi daging atau unggas umumnya 3 ons. Setiap pon daging babi yang belum dimasak akan menghasilkan sekitar 12 ons yang dimasak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 703 |
| Lemak total | 31 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Sodium | 315 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 62 g |