Ada sate, lalu ada sate sungguhan. Jika Anda tidak pernah memiliki hal yang nyata, maka Anda akan jatuh cinta dengan rasa sate resep sate Thai spesial ini.
Potongan ayam atau daging sapi direndam dalam pasta Thai khusus - kecuali Anda pergi dengan versi vegetarian - kemudian ditusuk dan dipanggang atau dipanggang dalam oven. Ini kemudian disajikan dengan saus kacang buatan sendiri untuk sensasi rasa tertinggi.
Sate membuat makanan pesta yang luar biasa dan anak-anak akan menyukainya.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk daging:
- 2 steak daging sapi atau 8 paha ayam tanpa tulang, dipotong kecil-kecil
- 1 paket tusukan kayu
- Untuk bumbu perendam:
- 1/4 cangkir dicincang
- serai , segar atau beku
- 2
- bawang merah atau 1/4 bawang, diiris
- 4 siung bawang putih
- 1 hingga 2 cabai merah segar, iris, atau 1/2 sendok teh hingga 1 sendok teh cabe rawit, secukupnya
- 1 buah ibu jari atau jahe berbentuk jempol, diiris tipis
- 1/2 sendok teh kunyit
- 2 sendok makan bubuk ketumbar
- 2 sendok teh jinten
- 3 sendok makan
- Kecap hitam (tersedia di toko makanan Asia)
- 3 sendok makan
- saus ikan
- 6 sendok makan gula cokelat (Anda butuh semua ini)
- 2 sendok makan minyak sayur
- Untuk saus:
- Saus kacang tanah
Cara Melakukannya
- Buat bumbu rendaman dengan meletakkan serai, bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas atau jahe, kunyit, ketumbar, jinten, kecap, saus ikan, gula cokelat dan minyak dalam food processor atau chopper. Proses dengan baik.
- Uji rasa bumbu perendam. Anda harus merasakan manis, pedas dan asin. Agar sate dapat mencicipi yang terbaik, rasa yang terkuat harus manis dan asin. Tambahkan lebih banyak gula atau lebih banyak saus ikan (sebagai pengganti garam) untuk menyesuaikan rasanya. Anda juga dapat menambahkan lebih banyak cabai jika Anda menginginkannya lebih pedas.
- Potong daging sapi atau ayam menjadi potongan kecil atau strip — lebih tipis lebih baik. Tempatkan di mangkuk dan tuangkan bumbu diatas. Aduk rata untuk mengombinasikan.
- Biarkan setidaknya 2 jam untuk merendam, atau lebih lama (hingga 24 jam).
- Saat siap memasak, masukkan daging ke tusuk sate. Isi hingga 3/4 tusuk sate, biarkan setengah bagian bawah kosong sehingga orang yang memanggang memiliki "pegangan" untuk dengan mudah membalik sate.
- Panggang sate, oleskan pertama kali Anda mengubahnya dengan sedikit sisa bumbu dari mangkuk. Tergantung seberapa tipis daging Anda, sate harus dilakukan dalam 10 hingga 20 menit.
- Sajikan dengan nasi jasmine Thai dan saus kacang Thailand untuk dicelupkan. Untuk acara-acara istimewa, sajikan dengan nasi kelapa Thailand .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 788 |
| Lemak total | 43 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 209 mg |
| Sodium | 1.979 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 69 g |